五台山风景名胜区市场监督管理局开展食品小作坊生产安全质量提升行动

中国食品安全网讯（卢俊如）五台山风景名胜区市场监督管理局开展食品小作坊生产安全质量提升行动为进一步加强景区食品小作坊安全监管工作，规范小作坊生产加工行为，提升小作坊质量安全水平，根据市局工作安排，结合景区实际，五台山风景名胜区市场监管局特制定方案并开展食品小作坊质量提升专项整治行动。截至目前，景区共有食品小作坊12家，经营类别以调味品、粮食加工品、糕点、糖果、豆制品等传统食品为主，生产场所主要为自住房、租用房和临街门市为主，从业人员约25余人。

针对专项整治行动工作安排，对食品小作坊重点区域、重点品种进行全覆盖检查，全面排查环境卫生、生产条件、食品安全保障能力的薄弱环节和关键风险点，重点检查无证无照经营、超范围生产、制售假冒伪劣食品、使用非食品和回收食品为原料以及滥用食品添加剂、进货票据凭证、按照标准全项目检验产品等方面。督促食品小作坊切实落实主体责任，按照要求开展食品安全自查，重点对生产登记条件、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用管理、产品出厂检验、存储及信息追溯、产品标签标识等方面开展自查。专项整治行动开展以来，五台山市场监管局共检查食品小作坊12家次，其中在产在营3家，停业停产6家，季节性停产3家，发现问题隐患15处，正在整改验收中。

下一步，五台山市场监管局将针对专项整治中小作坊存在的安全隐患和问题进行认真分析，总结专项整治工作经验做法，挖掘工作亮点，完善规范管理制度。巩固检查整治成果，持续发力，完善相关措施，加强整改提升，推进专项整治活动深入开展，形成小作坊监管长效机制。