晋中办好校园“食”事 守护师生“舌尖安全”

中国食品安全报讯（董永康 高德庆 刘菁伟 记者黄永建）一直以来，山西省晋中市市场监管局将校园食品安全工作作为重中之重，严格责任落实，加强校园食安监管，坚决办好校园“食”事。

系统谋划，“食”刻把关。晋中全市现有各类校园食堂740户，其中，中小学校园食堂274户（中学161户、小学113户），食堂从业人员6300余名，供餐学生数12.45万人。晋中市市场监管局定期召开部署会，统筹安排定任务，细化分工明责任。

压紧压实责任。压实党组主体责任，把校园食品安全专项整治工作放到全局工作中思考谋划、推进落实。压实驻局纪检监察组监督责任，强化对专项整治推进过程的推动作用和地方纪委监委的沟通联系作用。压实党组成员“一岗双责”，落实分管领域风险防控措施。压实科室负责人的具体责任，依托职能高效办成群众可及可感的民生实事。

严格从业要求。督促学校不折不扣落实校园食品安全校长负责制，配齐配强食品安全总监和食品安全员，建立完善符合自身实际的风险管控清单。制作餐饮具清洗消毒、食品留样两个环节的校园食品安全宣传示范教学片，面向各学校食堂和周边餐饮店，开展示范教育培训。

提升监管水平。开展全市餐饮服务食品安全监管业务和校园食品安全事件与舆情应急处置能力提升培训，组织开展“校园餐”突发事件专项应急演练，全市市场监管系统负责校园食品安全监管工作的领导、业务骨干等170余人参加。

深入整治，落到“食”处。全市市场监管系统上下贯通抓整治，坚决守住“校园餐”安全底线。

隐患排查到位。按照十二届省委第六轮巡视工作要求，配合省委第四巡视组对榆次、介休的学校食堂开展食品安全专项巡视，部署开展市级抽查和督导检查6轮。截至目前，全市累计检查学校食堂716户次，检查校外供餐单位7户次、配送学校17户次，责令整改403户，发现校园食品安全隐患和问题1036处，已全部整改。

严肃精准问责。驻晋中市市场监管局纪检监察组和市市场监管局党组同向发力，建立问题清单、责任清单、整改清单、成效清单“四个清单”工作机制，开展校园食品相关违纪违法问题线索自查。截至目前，对100名中小学校长、24名县市场监管局负责人和业务骨干进行了集体约谈，向市、县纪委监委移送问题线索4件，问责市场监管部门公职人员8人。

拓展整治成果。全市189个学校食堂修缮升级改造面积达15000余平方米，维修、更换食堂设施设备2025件，共计投入资金1212万元，惠及12万余名师生，并在全省率先实现校园食堂“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖。同时，出台全省首家以地级市牵头起草制定的省级地方标准——《校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设技术要求》，并拟与教育、卫健等部门联合印发《晋中市学校食堂食品安全工作指引》，从人员管理、进货查验、设施设备管理等方面，引导学校实施食堂精细化管理，堵塞漏洞。

凝聚合力，共享“食”光。制定校园食堂食品安全“开门搞整治 群众来评价”活动实施方案，组织开展“听民意 访民情 汇民智”系列活动，发挥社会共治作用。

听取民意。面向全社会发放“晋中市校园食品安全调查问卷”，收回约3.1万份，收集关于菜品卫生、种类、价格等方面的有效建议约8000条。其中，约97.2%的受访者对开展专项整治后学校食堂食品安全的总体评价表示满意，给予就餐食堂综合评分80分以上的占85.9%。

访问民情。邀请省、市、县三级人大代表、政协委员及家长代表共260人参加并实地走访12所学校，观摩学校食堂切配间、烹饪间、配餐间等重点区域，进一步了解校园食堂食品安全专项整治工作实效。

汇聚民智。组织召开座谈会11场，邀请社会各界人士面对面交流，收集意见和建议。组织开展“校园餐”举报奖励工作，第一时间在市市场监管局网站、公众号公示专项整治内容、举报电话和邮箱。目前，正与教育部门联合探索“家长陪餐”模式，邀请学生家长代表到食堂志愿帮厨监厨，深度参与校园食品安全和供餐管理各环节。

紧盯短板，抓“食”弱项。当前，学校食品安全管理还存在一些问题。包括食品安全管理制度不健全、食品安全管理能力不足、食堂基础设施设备条件有待进一步升级等。下一步，晋中市市场监管局将继续严格执行省、市纪检监察机关对专项整治的相关要求，把专项整治和日常工作结合起来，把被动式防范变为主动式排查，及时发现校园食品安全问题并进行有效防控，加大对违法违规行为查处力度，不断提升校园食品管理规范化、精细化、科学化水平，确保风险有人管、职责有人担，坚决筑牢校园食品安全防线。