北京市门头沟区市场监管局圆满完成2024年度餐饮环节食品抽检工作

中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监督管理局 段洋洋）为进一步强化抽检监测隐患排查和风险管控作用，防范新利网络娱乐场开户注册 性、系统性、区域性食品安全风险，北京市门头沟区市场监管局始终秉承“四个最严”宗旨，按照《2024年门头沟区食品药品安全抽检监测计划》要求，明确食品抽检工作目标任务和具体措施，扎实开展食品安全监测工作，圆满完成年度抽检任务。

一是坚持广泛覆盖。通过抽检人民群众关注度高、风险程度高的食品及食用农产品，进一步加强校园及其周边、大型商圈及大中小型餐饮单位等重点场所，坚持区域平衡、突出重点。二是实施重点跟踪。通过加强对蛋及蛋制品、畜禽肉、蔬菜、水果、调味品、淀粉及淀粉制品、酒类等重点食品及食品相关产品的监测，全面围绕涉及人民身体健康的食品安全性指标，聚焦兽药残留、农药残留、瘦肉精和重金属残留等高风险项目开展抽检。三是严格核查处置。对检测出的不合格食品，第一时间组织开展核查处置工作，做到风险控制、原因排查、整改落实、行政处罚、信息公布“五到位”。同时要求经营者严格履行进货查验义务和落实主体责任，保障食品安全。四是紧盯专项抽检。坚持以问题为导向，在均衡推进常规食品安全监督抽检的同时，充分发挥专项抽检靶向性作用，在不同时段、不同节点开展校园、节日等专项抽检。

截至目前，餐饮环节共完成区级监督抽检（含食用农产品）任务共500批次，其中节前餐饮环节专项抽检30批次；校园食品安全专项抽检监测49批次，组织开展区级11批次不合格样品核查处置工作。下一步，门头沟区市场监管局将继续聚焦重点食品，实施重点跟踪，持续高效完成不合格食品核查处置工作，坚持做到食品安全风险“早发现、早预警、早处置”，切实消除风险隐患，守护食品安全。