中国食品安全网讯 为了确保市场上肉制品的质量安全，11月22日，新疆霍城县市场监督管理局联合食品药品环境犯罪侦查大队、农业农村局，对全县肉制品生产经营情况组织开展了专项检查。
检查组到辖区马肉制品厂开展专项检查 图片来源：霍城县市场监督管理局
行动中，检查组首先来到辖区马肉制品厂，重点查看经营者主体资质是否齐全，是否存在采购、使用来源不明、未经检疫或检验检疫不合格的肉类产品的情况。同时为保证肉制品的“原汁原味”，检查组充分采用快检试剂对肉制品进行现场抽检，严厉打击肉制品中“掺杂掺假、非法添加”等行为。之后，检查组深入辖区牛羊、家禽屠宰点，对经营资质进行严格审查，检查屠宰点是否严格实施入厂查验，是否收购病死牛羊、家禽，是否存在注水、注药或者注入其他物质违法行为，是否出厂销售未经检验检疫的肉类产品等情况，确保其依法依规运营。
检查组深入辖区牛羊、家禽屠宰点，对经营资质进行严格审查 图片来源：霍城县市场监督管理局
下一步，霍城县市场监督管理局将会督促肉制品生产经营单位建立完善的原材料采购记录，包括肉类来源、供应商资质、检验检疫证明等信息，确保原材料质量安全；同时加大对肉制品的抽检频率和范围，关注新出现的食品安全风险物质。严厉打击非法加工、经营肉制品行为，确保消费者能够购买到安全、放心的肉制品。
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