厦门：织密反食品浪费“防护网” 守护“舌尖年味”

福建厦门市场监管部门近期在厦门市加大力度推进文明餐桌行动，结合节前食品安全检查，在餐饮领域织密反食品浪费“防护网”，全力守护佳节餐桌文明。

拉网式排查，筑牢节粮防线。市场监管执法人员针对重点街道的餐馆和酒店逐户开展检查。检查店内是否主动设置反食品浪费提示提醒；查看菜单菜品规格是否明晰标注，确保消费者点餐心中有数；在点餐环节，监督服务员有无根据顾客人数给出合理建议，制止超量点餐行为。

针对性聚焦，盯紧宴席浪费。年夜饭、婚宴等大型宴席是餐饮浪费的重灾区。执法人员结合节前餐饮检查，针对大型宴席承办单位开展反食品浪费现场指导，强调制止餐饮浪费的重要性，鼓励餐饮单位精简餐食套餐，通过创新菜品形式等方式吸引顾客，减少年夜饭、婚宴等大型宴席食品浪费。

在厦门市同安区，市场监管部门近日携手厦门时代新能源科技有限公司，开展文明餐桌“进企业”活动，邀请了辖区重点学校、企业、集配等集中用餐单位从业人员等百余人参与。工作人员结合食品安全主题培训，向在场嘉宾分发了反食品浪费相关宣传材料，并鼓励嘉宾积极参与“光盘行动”，在反浪费倡议承诺书上签名。厦门市同安区市场监管局还同步推进文明餐桌“进校园”“进乡村”“进社区”等活动，执法人员分别到汀溪镇路下村、滨新幼儿园、国贸研学基地等场所，开展食品安全基础知识科普宣传活动，引导文明用餐习惯，推动树立文明用餐理念。

春节期间，市场监管执法人员也将在餐饮一线“站岗放哨”，将监管与宣传融合，提高消费者对“文明用餐，杜绝浪费”的认同感，通过“小餐桌”弘扬勤俭节约“大文明”。