黑龙江部分中小学开启“桶餐进校”新模式

中国食品安全网讯（记者王志辉）为了让学生在学校吃上更安全、更健康、更可口、更热乎的营养餐，近日，黑龙江省部分中小学校相继开展“桶餐进校园”，让学生在学校高质量饮食得到保障的同时接受思政教育、实现“物质营养丰富+精神营养丰富”“双向”获得、“双重”受益。

哈尔滨：让每一顿校园餐都放心

哈尔滨市教育局在平房区保国四校举办全市中小学校“桶餐进班”现场观摩活动。

平房区保国四校校长郑晓威介绍了学校实行“桶餐进班”的工作情况，平房区教育局局长刘美荣介绍了全区“桶餐进班”开展情况。

哈尔滨市政府教育督导室督学吴琼对全市各区、县（市）“桶餐进班”所做的工作给予肯定，对保国四校及平房区全覆盖推行“桶餐进班”，给予高度评价。她强调，“桶餐进班”是一项旨在提升校园食品安全管理水平、确保学生饮食健康与安全的重要举措，要求各区、县（市）在推进“桶餐进班”过程中，要持续加强食品安全管理，发挥好家长委员会的作用，加强与供餐企业的沟通协作，确保每一餐都符合安全标准。要注重营养搭配和口味创新，畅通反馈渠道，督导配餐企业要根据学生的营养需求和口味偏好，合理搭配食材、创新菜品，让学生们吃得健康、吃得开心。要加强宣传教育，将“校园餐”专项整治的成效，通过多种方式向社会宣传。要广泛开展节约粮食、文明用餐等宣传教育活动，引导学生们树立正确的饮食观念和生活方式。

目前，全市202所学校实现“桶餐进班”，共计惠及1016个班级。经初步测算，采取“桶餐”方式比“盒餐”配送的餐食浪费量减少约30%，大幅度提升了餐食温度和餐品口感。

鸡西：打造校外供餐全“心”模式

鸡西市市场监管局联合相关单位组织召开了“鸡西市桶餐进校协调推进会”，对接“桶餐进校”各环节，进行精准调研，制定务实方案。宣贯执行《集体用餐配送单位操作规范团体标准》，明确各环节操作流程，并提出教室分餐操作指南式建议12条，以高年级班级为试点向低年级递推，确保“桶餐进校”项目顺利实施。

积极构建部门协调沟通、市县所三级联动、供货加工配送全环节覆盖的监管体系。指导全市4家校外供餐单位重新购置符合桶餐配送的餐桶、保温箱等设施设备。对供餐单位、大宗食材供应商开展全覆盖监督检查和抽检，指导集体用餐配送单位按照ISO22000食品安全管理体系开展风险防控。

目前，“桶餐进校”这一创新模式已成功惠及鸡西市29所配餐学校的43个班级，共计1016名学生。接下来，鸡西市将以确保学生餐饮安全为首要任务，持续展现其决心、恒心和责任心，致力于打造鸡西市校外供餐全“心”模式，让学生在校园中也能品尝到“家”的味道。

双鸭山：全力护航“学生餐”品质

双鸭山市对桶装分餐进校园工作高度重视，市委、市政府多次组织召开专题会议，明确校园餐饮安全与质量对于师生身心健康以及校园安全稳定的重要作用，召集教体、卫生健康、市场监管、公安、城管局等多部门共同商讨桶装分餐进校园的可行性方案以及推进计划。指导校外配餐公司配备符合高标准食品安全要求的分餐桶、保温装置以及运输车辆等专业桶装分餐设备，确保餐食在运输过程中的温度和卫生条件，最大程度地保障了饭菜送到学生手中时的品质。

强化政策支持和资源保障，每年投入专项资金300余万元，用于午间管理服务和人工费用，为桶装分餐进校园工作的顺利开展筑牢了人力基础。在桶装分餐进校园工作中，各职能部门共同对学校和配餐公司进行专业指导，推动桶装分餐进校园工作顺利开展。市教体局与配餐公司沟通协商，采取“试点先行、全面推广”的方式，在2所学校先行开展“桶餐进班+教室分餐”模式试点，经过一段时间的实践积累，全面推行桶装配餐进校园工作。

当前，桶餐配送已覆盖尖山区14所、宝清县11所、集贤县4所学校，使1.4万余名订购配餐的学生受益。