兰州西固区持续加强校园食品安全监督管理

中国食品安全网讯（李萍）为持续加强校园食品安全监管，提升食品安全管理水平，近日，甘肃省兰州市西固区市场监管局联合区教育局、区卫健局召开校园食品安全重点工作部署会。会议全面总结了前期校园食品安全工作，分析当前面临的新形势、新挑战，明确了下一阶段工作方向与重点任务。

会上，西固区食品药品安全委员会办公室主任，西固区市场监管局党组书记、局长深入剖析近期校园食品安全案例，强调食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。要求各学校严格落实食品安全主体责任，建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，明确食品安全总监、食品安全员具体职责，将责任层层压实到每一个工作岗位与操作环节，指出食品安全没有完成时，只有进行时。同时，强调要加强与各部门协作配合，形成监管合力，共同守护校园食品安全。

会议结合近期检查发现的问题对食品安全关键环节进行了深入培训解读。第一时间印发了《省市场监管局发布规范食品添加行为提醒告诫书》，并再次督促学校、托幼机构签订“西固区餐饮服务环节合理使用食品添加剂及自觉抵制非法添加非使用物质承诺书”，要求学校在食品采购、储存、加工、留样等关键环节严格遵循规范，确保操作流程合规。

会议对下一阶段校园食品安全工作做出具体安排：一是全面开展校园食品安全自查自纠。各学校在规定时间内完成食堂食品安全自查，针对发现的问题建立详细台账，明确整改措施与期限，确保问题及时整改到位。二是加强联动开展督查。会后联合教育部门立即分组开展联合检查，对违规行为严肃查处，绝不姑息。三是根据省市场监管局下发的《甘肃省中小学、幼儿园食品安全管理制度汇编》再梳理制度清单，利用假期彻底清理库存、深度清洁食品处理区卫生。四是推进“互联网＋明厨亮灶”建设。加快平台推广应用，实现对学校食堂食品加工全过程实时监控，让食品安全更透明、更放心。五是强化应急处置能力。完善食品安全应急预案，定期组织应急演练，提升学校应对食品安全突发事件的快速反应与处置能力。

此次校园食品安全重点工作部署会进一步明确了校园食品安全工作方向与重点，增强了学校与监管部门责任意识。西固区市场监管局与西固区教育局将持续加强协作，加大监管力度，创新监管方式，全力保障校园食品安全，为师生营造安全、健康的饮食环境。