近日，山东省威海市文登区疾控中心在区教体局的组织下对全区中小学校、幼儿园、职业学校、民办学校、有关企业工作人员开展学生食品安全与膳食营养专题培训。
本次培训聚焦学生食品安全与膳食营养两大核心议题。在食品安全方面，对食品安全及食源性疾病相关知识进行讲解，明确各环节安全防控措施、餐食留样规范等风险防控重点环节，让参训人员直观掌握食品安全核心要求，强化食品安全主体责任意识；在膳食营养方面，围绕《营养膳食指南》《学生餐营养指南》介绍青少年生长发育关键期的营养需求，普及“三减”（减盐、减油、减糖）健康知识，分享营养素均衡搭配、食材选用及带量菜谱编制的基本方法，助力学校及相关企业规范学生餐营养配置，提升膳食品质。
下一步，区疾控中心将持续深化与区教体局的协作联动，通过常态化指导、技术支持等多种形式，为校园食品安全与学生营养健康保驾护航，共同守护青少年儿童的健康成长之路。
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