进入夏至，如何科学吃西瓜、喝水、防腹泻？专家解答

6月21日进入夏至节气。6月20日，在国家卫生健康委时令节气与健康（夏至）新闻发布会上，专家对夏至相关饮食问题进行了解答。

哪些人吃西瓜要限量？

中国工程院院士、首都医科大学宣武医院主任医师吉训明：吃完西瓜之后，升糖很明显，糖尿病患者要少吃（可以选择蓝莓、苹果、樱桃等升糖相对比较慢的，比如吃西红柿或者喝一些蔬菜汁）；长期血糖不稳定，会加速动脉粥样硬化，诱发血管堵塞的风险，因此心脑血管疾病患者也要控制西瓜的摄入量；老年人的肠胃比较脆弱，吃冰镇西瓜容易引起腹泻甚至脱水；对于需要控制体重的人，也要注意控制西瓜的摄入量。

夏天没出汗也要补水吗？

中国工程院院士、首都医科大学宣武医院主任医师吉训明：不管夏天是否出汗，毛孔都是张开的，通过呼吸和毛孔丢失的水分要比平时多，这时候一定要注意补水。特别是老年人，缺水以后血液黏稠，容易形成血栓，或者由于老年人血管弹性调节能力较弱，会引起血压波动，出现头晕的症状。应该每隔1～2小时喝100～150毫升温开水（如果对茶中的咖啡因敏感，下午以后就不要喝茶水了），每天不要低于1500毫升。当然，水的摄入量也要因人而异，心脏或者肾脏功能有问题的人群，应该在医生的指导下适量喝水。

夏天腹泻就是“吃坏了东西”？

北京市疾控中心研究员杨鹏：夏天天气炎热，腹泻高发。但并非所有的腹泻都是“吃坏了东西”。腹泻可分为感染性腹泻和非感染性腹泻，其中感染性腹泻较为常见，由多种细菌、病毒或寄生虫引起，通常通过污染的食物或者饮用水传播。如果腹泻病情不重，一般通过调整饮食、休息或对症治疗即可改善；严重者，尤其是出现脱水症状，比如口渴加剧、皮肤干燥、尿量明显减少、眼窝凹陷，有时还出现头晕、心慌这些症状时，应该及时就医。

如何预防夏季腹泻？

北京市疾控中心研究员杨鹏：预防腹泻，要避免喝生水，最好喝烧开后的水，或选用卫生合格的桶装水、瓶装水，外出旅行时，避免直接饮用自来水或使用自来水制作的冰块；注意食品卫生，生熟分开，冰箱中生的禽、肉、水产品应密封，分开存放，避免交叉污染；吃剩的食物要及时储存在冰箱中，但储存的时间不宜过长，再次拿出来食用前要彻底加热；少吃生冷食品，尤其是要避免生吃螺类、贝类和螃蟹等；不要暴饮暴食；饭前便后要洗手，特别是接触宠物后要洗手，避免交叉感染。（乔靖芳）