沈阳副食集团建立冷库实现进口冷链食品安全闭环式管理

12月29日，一辆装载20吨丹麦冷冻食品的货车，运抵沈阳副食集团塔湾冷库。车上的冷冻食品当即由沈阳副食集团专区人员卸下，由第三方防疫检测机构人员按批次对商品进行采样和消毒，并送实验室检测；6小时后，检测结果显示，所有冷冻食品没有问题。随后，它们被送到进口冷链食品专区储藏起来。

“沈阳副食集团有3个市政府确定的进口冷链食品首站定点冷库，我们在每个冷库都设立了专门区域、专门通道、专用叉车和专职装卸队伍，实行专门人员统一管理，并把每件商品信息都登录在辽宁冷藏冷冻食品安全追溯系统，进行食品安全闭环式管理，实现对来自海外的冷冻食品全过程监控，确保从沈阳副食集团冷库发出去的海外冷冻食品安全进入市民餐桌。”当时，沈阳副食集团董事长李军接受记者采访时说。

集团成立由董事长、总经理牵头的20余人专班领导小组，实行每天24小时值班制。建立标准化的运行机制，确定12项制度和7个作业流程，从车辆到货、核酸检测、消毒消杀，到商品入库，实现全过程管控。先后建设了运输司机专用休息室，采购了移动卫生间和全自动消杀机，对装卸人员实行集中居住、对冷库专班人员实行集中管理……

12月20日、21日，沈阳副食集团动员了员工近千人次，24小时连轴转，集中两天对所属冷库内食品进行全面清查，完成进口冷链食品全部进入专区管理。

“当国家和城市需要时我们会毫不犹豫地冲上去！沈阳副食集团愿做沈城人民生活的压舱石！”谈及企业不惜代价的投入时，李军说。 （刘国栋）