浙江：食品安全闭环管理实现迭代升级 “浙食链”

3月15日，在杭州物美超市望江店，顾客王女士挑选了一瓶国产品牌牛奶，她发现牛奶包装上多了一个二维码。拿出手机扫码后，界面上清楚地显示了牛奶的生产加工状况、监督抽检结果和合格证明、消毒证明等信息。“扫码之后，感觉很放心，之前只知道进口冷链食品能扫‘浙冷链’的二维码溯源，没想到现在国产品牌牛奶也可以了。”王女士说。

这份“安全感”源于当日正式上线的浙江省食品安全追溯闭环管理系统（简称“浙食链”系统）。在“3·15”国际消费者权益日系列活动启动仪式上，“浙食链”系统正式上线运行，标志着该省食品安全进入了从农田（车间）到餐桌全程监管的新阶段，实现了从“田头（车间）到餐桌”的闭环管理，从“餐桌到田头（车间）”的溯源倒查。

“浙食链”系统是对该省食品安全闭环管理的又一次迭代升级。去年6月，省市场监管局在全国率先上线“浙冷链”系统，通过构建精密智控追溯闭环管理系统，为全国进口冷链食品物防作出贡献。为扩大食品安全保障的覆盖面，省市场监管局开发完成了“浙食链”系统。

据了解，“浙食链”系统归集了食品从农田（车间）到餐桌全过程生产流通交易数据，综合集成了原有食品安全综合治理数字化协同应用，联通“信息孤岛”，打造出食品安全全链条闭环管控体系。

“‘浙食链’系统构建了‘厂厂（场场）阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码，时时追溯、事事倒查’6个运用环节，实现‘一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管’6项功能。”省市场监管局相关负责人说。

6个运用环节、6项功能，都离不开数字赋能。在“厂厂（场场）阳光”环节，“浙食链”系统通过用人工智能、物联感知等先进的数字化技术对食品生产单位和种植养殖农场的生产加工过程和质量安全管理情况进行管控。通过“浙食链”系统，不仅可以充分保障消费者的知情权，生产经营主体还能通过系统要求提升管理水平，监管部门风险处置能力得到有效提升。

“当出现食品安全监督抽检不合格等情况时，我们便能迅速通过系统关联匹配产品流通链条，向属地监管部门推送问题食品相关信息，发布召回指令。”省市场监管局执法人员说。

2021年，新增全程可追溯的食品生产经营主体5000家被列入我省十方面民生实事，而这一目标将依托“浙食链”系统完成。（王世琪 沈雁）