宁德市柘荣县东源乡铁场村大力发展辣椒产业

冬至前夕，宁德市柘荣县东源乡铁场村融盛食品有限公司仓库里，工人忙着打包商品。“这是我们新研发的拌饭酱，‘双十二’销量不错，当时几十万件库存，现在只剩下不到一千件了。”该公司销售负责人林建荣说。

铁场村原是贫困村，自然资源相对贫乏，农户零散种植太子参、辣椒等，销路较窄，效益较低。2009年初，在食品加工业方面小有成就的曾岩招当选党支部书记，他决心利用自己的经验带领村民脱贫致富。党的十九大提出实施乡村振兴战略，十九届五中全会进一步强调，要优先发展农业农村，全面推进乡村振兴。产业振兴是乡村振兴的物质基础，发展产业是铁场村实现脱贫致富的关键。

走好产业振兴路，选好项目十分关键。曾岩招早期已有辣椒加工厂，村民有辣椒原料，如果能将村里零散的种植户组织起来，并将村民种植的辣椒收购到工厂加工，不但可以解决农户销路问题，还能保证工厂原料供应。因此，一个想法在他心中油然而生：保持种辣椒的传统不变，将零散种植转变为规模化种植。

产业致富更要科学致富。虽然村里有着一百多年的辣椒种植历史，但秉承着对村民负责的原则，村两委首先邀请了柘荣县农业局技术人员来做土壤测试。经测试，辣椒确实是适宜本地种植的作物，规模化种植可以在村里开展。为了让辣椒品质更有保障，2010年村里成立了柘荣县融盛辣椒种植专业合作社，为种植户统一供应种苗、农药、肥料，并提供相关技术培训。辣椒加工厂还与种植户签订辣椒最低保护价回收合同，充分保障村民的利益。

致富路上一个都不能少，贫困户也要搭上致富快车。“对于贫困户，亩产3千斤以下，和其他种植户收购价一样，高于3千斤，每斤价格提高2角，高于4千斤，每斤价格提高4角……”合作社免费给贫困户发放种苗，提供带薪技术培训，还制定了收购价激励制度。重重措施保障，贫困户的积极性大大提高。

如今，铁场村80%村民加入了辣椒种植合作社，村民个个都是辣椒种植能手，铁场村因此成了“一村一品”示范村。此外，辣椒产业还带动富溪、楮坪、英山等周边乡镇3000多农户种植辣椒，种植面积达8000多亩。种植面积扩大，产量随之增加，产品销路窄和品类单一成为新的问题。2015年初，曾岩招偶然结识了既有销售经验又懂得酿醋技术的林建荣，便说服他加入自己的队伍，随后成立融盛食品有限公司，并新建米醋产品线，开发新产品。为进一步扩大销售，融盛公司还在线上销售方面下功夫，于2018年7月正式开始线上销售，打开新销路。

品牌决定未来，品质决定长久。融盛公司还与福建省农林大学农作物科学院、福建农林大学食品学院建立合作，进一步研发适应市场需求的种苗品种，提高产品品质。如今的铁场村已是全县闻名的富裕村，经过多年的探索和实践，村民日子越过越红火，真正走出了一条辣椒产业振兴路。“我们一直以来都坚持走产业振兴之路，现在国家更重视农业产业化，这让我们更加坚定走好发展辣椒产业这条路。”曾岩招说。（张瑜 刘源）