江苏省灌南县市场监管局“四举措” 加强中高考前食品安全监管工作

中国食品安全网讯（周旭东 袁媛）2020年中高考临近，为切实保障灌南县广大师生饮食安全，有效防范食源性疾病发生，日前，江苏省灌南县市场监管局周密部署、细化措施，“四举措”加强中高考前食品安全监管工作。

一是加强组织领导。提前制定中高考期间食品安全保障和应急处置工作方案，成立中高考期间食品安全保障和应急工作领导小组，召开中高考期间食品安全工作部署会，分解工作任务、明确工作要求、压实工作责任、推动责任落实。

二是全面排查隐患。灌南县市场监管局派出5个检查组，安排专门人员对辖区内涉及中高考学校食堂、校园周边食杂店、餐饮店、水果店、小作坊等进行全面检查，并邀请有资质的检测公司对相关可疑食品进行了抽样检验，对在检查中发现的食品安全隐患当场下发《责令改正通知书》，提出具体整改措施并责令限期整改。

三是突出重点保障。对中高考食宿点实行重点保障和全程驻点监督，提前审查菜谱，剔除不符合要求的菜品，严禁学校食堂采购来历不明和未经检验检疫或检疫不合格的肉类产品，以确保全县中高考期间广大师生食品安全。

四是强化宣传引导。按照“谁经营、谁负责”的原则，指导并和学校签订中高考期间《食品安全责任书》，督促学校食品安全管理员加强对从业人员的培训。提醒学校食堂及校园周边食杂店、餐饮单位遵守食品安全管理制度，引导广大师生提高食品安全消费意识及增强自我安全保护意识。