湖北高校食堂新改革 饭菜有了高颜值

新学期伊始，宜昌高校实行封闭管理，大多校园不允许外卖进入，学生们吃的怎么样？饭菜有没有涨价？是很多市民关心的话题。

在湖北三峡职业技术学院，营养套餐荤素搭配7元—11元价格不等。全媒记者柯樵 摄

上周，记者分别走进三峡大学、湖北三峡职业技术学院、三峡电力职业学院食堂，进行了体验式采访。

三峡大学——

晚6点40分后菜品半价

9月23日中午，三峡大学医学院药学专业研三学生张丽瑾，下课后径直来到沁苑食堂。她点了一份6元的板栗烧鸡，一份5元的胡萝卜炒肉丝，外加0.5元的米饭。这顿午餐，小张一共用了11.5元。

沁苑食堂在2019年暑假进行了重新装修，较之前颜值提升了不少。在打米饭的窗口，上面写着5毛200克和8毛320—350克的字样，在8毛一栏，还特意加注了免费加米饭。学校工作人员介绍，购买8毛的米饭，可以不限量加饭。

在套餐窗口，有三荤两素6元、三荤三素7元和四荤三素9元的字样。记者注意到，该窗口一共有17个菜，包括土豆烧鸡、萝卜鸭子和宫保鸡丁等。在窗口右侧，一张提示牌非常醒目：18点40分后本窗口菜品一律半价。学校方面称，校内一共5个食堂，都有菜品在该时间点后半价的活动。

据三峡大学后勤集团饮食服务中心主任周立国介绍，为满足所有学生和教职工的用餐，新学期开始，菜品种类增加至200余种，比之前的数量翻了一倍。在坚持不涨价的原则下，还提供了很多优惠活动，比如此前1元的打包盒，降至0.6元。从目前的经营情况来看，食堂用餐人数增加不少，以沁苑食堂为例，此前每天营业额大约9万元，现在每天增加至13万元左右。

除此之前，东苑食堂在近期推出了夜宵专场，推迟营业到晚10点半；还在宿舍门前设置了保温自提柜，学生可以在网上点餐后，工作人员直接送到门口。

记者还留意到，每个餐桌上，都放着一盒纸巾，免费供大家使用。

三峡电力职业学院——

12元套餐里有牛肉

9月24日中午，三峡电力职业学院电力系统自动化专业18级学生王光卓，在该校一食堂自助餐台前，点了粉丝、西红柿炒鸡蛋和火腿肠等菜品，最后来到前台过秤，一共需要支付13元。付完钱，他来到米饭桶前打了米饭，并盛了一碗免费的番茄鸡蛋汤。

“与之前比，没有涨价。”王光卓说，米饭免费供应，感觉不错。

“自主点餐荤素一个价，最后按重量计费。”食堂工作人员介绍。记者注意到，这里菜品很丰富，包括烧鸡块、豆干肉丝和土豆丝等。

记者注意到，该食堂分两层，能同时容纳1200名左右学生用餐。除开自助点餐外，另外一侧还有点菜、糕点，二楼还有小炒，学生们可以根据自己的需要选择。

“今年新增了不少热菜，同时，根据销售情况，随时增加菜品数量。”校长助理黄成忠介绍，学校一共3个食堂，完全能够满足目前4000余名在校师生的用餐需求。

黄成忠介绍，学校食堂是自办，管理起来更加方便，较此前相比，目前每天的营业额，提升了约40%。

最近开始，学校还推出了盒饭套餐。记者看到，一名工作人员将装有近百盒盒饭的餐车，推到食堂前，准备出售。餐盒内有炸鸡排、香干肉丝、酸辣土豆丝和白菜，两荤两素只需要10元。另外一种套餐里则有牛肉，只需要12元。

湖北三峡职业技术学院——

大份改小份鼓励拼餐

9月24日中午，湖北三峡职业技术学院计算机网络专业2019级学生胡欣月，来到东区食堂，自选了煎饺、春卷、炒面、火腿肠等，过秤后付费7.2元。

记者在该食堂二楼看到，自助点餐台上品种丰富，荤素统一13元每斤收取费用。米饭和汤均免费。

记者进行了体验，选了烤肠、炕土豆、炸薯条、藕夹、鸡蛋炒米粉和腐竹等一大盘，共需付费13.2元。当天的汤为萝卜汤，味道还不错。

在营养套餐窗口，荤素搭配近30种菜品，一荤两素到三荤一素多种选择，价格在7至11元不等。

记者在吃饭的片刻注意到，随着食堂的学生就餐人数越来越多，学校的教职工相继都来到了食堂，与学生们一样，自主选择饭菜，用同样的方式付钱。

该校一共4个食堂，两个学校自营，另外两个对外承包。该校后勤保障处副处长柳刚介绍，目前食堂完全能保证5000名左右在校学生用餐。为保证不涨价，对外包食堂减免了部分租金，同时还提供免费维修服务。

柳刚还介绍，目前每天大约150余种菜品，提倡学生大份改小份拼餐，如6元一份的鱼，学生们可以花3元购买半份，在保证不增加学生们吃饭开支的前提下，能吃到更多种类的菜。 （柯樵 魏瑶 张伯康 曾郁嘉）