合肥官亭镇：食品安全知识进校园

为强化校园食品安全监管，提高校园食堂管理水平，增强校园食堂从业者食品安全与卫生意识，助力合肥市创建国家食品安全示范城市，近日，官亭镇食安办在肥西县食安局的指导下，联合官亭镇市场监管所开展了食品安全进校园知识培训活动。

此次培训会培训对象为辖区内全体校园、幼儿园管理者和校园食堂从业者。授课人就从业人员须知、验货与仓库须知、粗加工须知、烹饪须知、专间须知、餐具清洗消毒须知、食品留样须知、面点制作须知等方面进行深入浅出的培训讲解。培训内容详实，讲解形象生动，通俗易懂，具有很强的针对性、实效性和可操作性。参训人员认真聆听，感受颇深，纷纷表示今后将严格遵守食品安全各项规章制度，规范操作，为全体师生提供安全、卫生、可口的食品。

此次培训让校园管理者及校园食堂从业者对食品安全有了更深的认识，进一步增强学校做好食品安全工作的紧迫感和责任感，为做好校园食品安全工作、保障师生饮食安全奠定了基础。（万云云）