唐山市开展校园食品安全守护行动

孩子在学校吃了什么，食材来源是否可靠，厨房环境是否干净卫生……学生家长们所关心的这些问题，现在只需登录“药安食美明厨亮灶”手机APP或唐山市智慧监管平台PC端，选择相对应的学校，即可看到后厨实时直播。

校园食品安全是社会关注的热点，也是监管的重点。唐山市以创建国家食品安全示范城市为契机，开展校园食品安全守护行动，探索“互联网+明厨亮灶”工作，不断加强校园食品安全监管，推动校园食品安全保障迈上新台阶。

依托智慧监管平台，唐山市实现了监管部门对学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位在证照信息、从业人员健康管理、索证索票、进货管理、加工操作等方面的全过程网上巡查，构建起了“企业自律、群众参与、政府监管”的校园食品安全共治新模式，进一步推进校园食品安全“阳光化”管理、“透明化”运行。截至目前，全市学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖。

持续推进“省级校园食品安全标准食堂”创建，共创建“省级校园食品安全标准食堂”65家；强化学校（幼儿园）食堂规范化管理，1641家学校（幼儿园）建立了“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制；全市学校（幼儿园）食堂实现包保干部、食品安全员全覆盖，其中，用餐人数300人以上的托幼机构食堂和用餐人数500人以上的学校食堂100%配备了食品安全总监。（师源 刘智勇）