苏州市市场监管局“四个强化”扎实推进校园食品安全问题联合行动

据江苏省市场监管局11月7日消息，秋季开学以来，江苏省苏州市市场监管局持续开展整治校园食品安全问题联合行动，切实守护师生饮食安全。

一是强化工作部署。主动与苏州市教育局加强工作衔接，联合出台进一步落实学校食堂食品安全主体责任等一系列文件制度。对照联合行动有关要求，切实做好“六个一”，开展一次约谈培训、开展一次隐患排查、开展一次抽查考核、督促学校开展一轮食品安全自查、签订一份食品安全承诺书、开展一轮学校食品安全督导。指导全市落实校园食品安全主体责任和监管责任，逐步形成学校、主管部门、监管部门齐抓共管的工作格局。

二是强化主体责任。针对苏州市校园食品安全主体责任落实中存在的薄弱环节和重点问题进行专题研究，梳理编制《学校食堂食品安全主体责任清单》和《苏州市学校落实食品安全主体责任指导手册》，指导学校建立健全以校长负责制为核心，首餐陪餐制、承诺公示制、准入退出制、自查报告制和培训考核制为一体的六大机制体系。期间，督促校园及周边食品经营者自查7894户次，整改食品安全问题隐患1389个，约谈学校食品安全负责人200人次。

三是强化排查隐患。在秋季开学前后，对全市学校食堂、学生集体用餐配送单位开展全覆盖专项检查，全市共计出动执法人员9658人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者5686户次，责令改正674户。同时，突出重点品种和重点指标开展秋季学校食堂专项监督抽检3369批次。持续每月对全市学生集体用餐配送单位的膳食成品开展监督抽检，累计抽检159批次，并第一时间公告检测结果。

四是强化培训考核。推广使用苏州市食品安全管理员考核平台，运用该平台对学校食品安全管理员共计87人进行抽查考核。采用“开学第一课”“食堂开放日”等多样化宣传形式，将食品安全知识送进校园，指导学校实行校领导陪餐、家长陪餐的“两陪餐”工作方式，增强学校与师生及家长的互动。