安徽省对“年夜饭”备案登记的餐饮企业开展食品检查

2020年1月16日，在春节来临之前，为保障群众度过一个欢乐的除夕，确保“年夜饭”饮食安全，安徽庐江县城北市场监督管理所联合县食品局对辖区内已进行“年夜饭”备案登记的餐饮企业开展食品检查。

此次检查工作为抽查，抽查重点单位为大型酒店，承办“年夜饭”较多的餐饮企业。此次检查重点所餐饮单位的食材原料的进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，食材加工流程是否规范，厨房环境是否干净卫生等环节。在检查的同时，对餐饮工作人员进行食品安全教育，要求企业负责人要把严把食品安全关，让群众过一个安心年、放心年。

此次工作将持续到1月23日，截止目前，从检查情况看，餐饮单位食品经营良好。