北京老字号餐厅清明期间销售环比明显增长

清明小长假期间，京城不少老字号餐厅销售环比增长明显。记者4月6日从多家老字号获悉，同和居、华天延吉餐厅、惠丰饺子楼等餐厅小长假期间销售环比增长超5%，马凯餐厅环比增幅更是达23%。

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4月6日下午，记者在同和居月坛店门口看到，这里有近10个各式冰箱、冷柜一线摆开，各种主食、半成品一应俱全。据工作人员介绍，饭店外摆区推出的半成品、主食、酱货等有100余种，其中什锦盘菜、干烧黄鱼等日销量都有上百份。据介绍，随着疫情逐步平稳，同和居客流量比前期有明显增长，整个小长假期间销售环比增长超8%。

位于北海公园附近的地安门马凯餐厅，小长假期间销售环比增长达23%。地安门马凯餐厅经理吕永杰介绍，在华天饮食集团公司部署下，店里推出了堂食预约制度，合理安排店内就餐人员数量，避免人群聚集。目前各店顾客点餐、用餐秩序井然。

此外，惠丰酒家旗下的惠丰涮肉馆、惠丰门丁肉饼、惠丰饺子楼三个餐厅，也通过丰富手拿食品种、进社区销售等多种方法提升节日销售，小长假期间三家店的销售环比增长均超15%，惠丰门丁肉饼店环比销售增幅更是达22%。（记者 李佳）