长沙望城区表彰一批农民厨师

中国食品安全报讯 （记者 陈赛）“经协会研究，报区食安办同意，授予王时伟等28名同志为2019年度‘优秀乡村厨师’称号。”6月4日，长沙望城区2020年农村厨师健康体检、食品安全知识培训暨优秀厨师表彰大会上，区农厨协会会长罗展代表协会宣读表彰文件，并由区市监局局长朱飞跃进对受表彰的农村厨师颁发了牌匾和证书。

据介绍，2019年望城区农村协会在区食安办的指导下，认真贯彻落实《长沙市农村集体聚餐食品安全监督管理办法》，进一步加强对农村厨师的培训和考核力度，带领全区乡村厨师发扬勇于创新、敢于担当的精神，其中涌现出一批爱岗敬业、表现突出的个人。本次评选出的优秀厨师，要从6大方面进行考核，分别是全年聚餐次数（不低于24次）、食品安全知识掌握情况、现场考核抽查、帮厨管理、 配合协会工作、年度考核情况等。

表彰大会开始前，所有参会的600余名厨师都按照区食安办的要求，100%进行了体检，确保健康上岗。为了强化厨师对食品安全知识的了解，大会期间，还邀请知名食品专家童旺芝对所有厨师进行了《农村集体聚餐监管知识解读》的讲座，分别就长沙市农村集体聚餐食品安全监督管理办法、农村集体聚餐预防食物中毒的措施等内容对厨师进行了培训，并组织了考试。

望城区市监局局长朱飞跃进在表彰大会上表示，望城区农村集体聚餐已经形成了一套成熟运行模式和工作机制，已经成为当地食品安全工作中的特色和亮点，。他鼓励农村厨师，受到表彰的要珍惜荣誉，继续发挥模范带头作用；全区广大乡村厨师要以优秀厨师为榜样，严格执行农村集体聚餐各项规章制度，为长沙创建国家食品安全示范城市作出更大的贡献。