辽宁省市场监督管理局联合消协印发坚决制止餐饮浪费行为工作意见

中国食品安全网讯（张慧）为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神和省委、省政府有关工作要求，日前，辽宁省市场监督管理局、省消费者协会联合发布《关于坚决制止餐饮浪费行为的工作意见》（以下简称《工作意见》），要求各地全力营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，坚决制止餐饮浪费行为。

《工作意见》强调，要切实提高政治站位，充分认识制止餐饮浪费行为的重要意义。要求各地切实增强责任感和紧迫感，加强宣传引导，督促餐饮服务单位、机关企事业食堂等落实制止餐饮浪费主体责任，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要广泛传播爱惜粮食、健康生活、文明用餐等理念，要引导消费者适量饮食、合理膳食，牢固树立节粮意识，争做绿色节约消费的传播者。要推出先进典型，曝光负面典型，强化浪费可耻、节约光荣的鲜明导向。

《工作意见》明确，要确保食材质量，落实主体责任，履行社会义务。要进一步压实食品采购进货查验、索证索票食品安全主体责任，保证食材质量。要督促广大餐饮服务单位完善烹饪量化标准，提升餐饮供给质量，全面、客观、准确提供餐饮信息，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。要求餐饮服务单位、机关企事业食堂等减少餐厨垃圾，最大限度减少粮食浪费。

《工作意见》提出，要强化消费引导，全面推进“光盘行动”。要推动节约理念、制度、模式贯穿至餐饮服务单位加工经营全过程，引导消费者自觉抵制铺张浪费，全面推进“光盘行动”。要督促机关、学校、医院等企事业单位食堂建立健全节约用餐制度，合理搭配菜品，注重膳食平衡。

《工作意见》指出，要保护消费者合法权益，杜绝变相“涨价降质”。要进一步发挥消协组织的社会监督职责和消费引导职责，督促餐饮服务单位履行其社会义务，引导广大消费者健康消费方式和消费理念。要依法保护消费者合法权益，监督餐饮服务单位不得借机变相涨价；坚决遏制借机谋取暴利、降低服务质量等损害消费者合法权益的行为。

《工作意见》要求，要强化组织保障，加强餐饮浪费行为监督。各地要明确责任分工，健全长效机制，确保厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为各项工作落实。要加强统筹协调、督促指导和日常监管，推动形成厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为的强大合力。