呼和浩特市打造“透明餐饮”升级版食安环境

餐饮工作行不行 ，人民群众说了算。为提升食品安全监管工作实效，日前，呼和浩特市市场监管局在餐饮安全监管中进一步融入社会共治理念，打造“透明餐饮环境”升级版，在全市范围内开展“餐饮安全你我同查”活动，将“我为群众办实事”实践活动切实落到实处。

据悉，呼和浩特市市场监管局将开展此次活动作为年底餐饮安全考核工作的重要项目，从关键环节、关键岗位最大限度地满足人民群众的知情权。为此，检查团队突出“全”字——邀请人大代表、政协委员、律师、记者、消费者等社会各界人士参与实地监督检查。督查过程突出“严”字——抓住人民群众关心的“热点”“焦点”问题，以网络订餐平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前的“网红餐厅”以及新媒体平台上群众关注度高的“网红餐厅”、学校幼儿园食堂、养老机构食堂、10桌以上宴会酒店、餐饮一条街等繁华商业街区餐饮、旅游景区餐饮、高速公路服务区餐饮为重点检查对象，检查从业人员健康管理和个人卫生情况、自查制度进货查验制度落实情况、餐饮具清洗消毒情况、加工制作情况、厨房内外环境卫生、公筷公勺使用情况、遵守《中华人民共和国反食品浪费法》等情况。方式方法突出“新”字——与年初提出的“随机查餐厅”活动相结合，由社会群众提出检查区域、检查店铺，同时也通过双随机方式抽取餐饮服务单位。为实现检查的网络化、透明化，定期采取“视频+图文”形式实时直播检查过程，对发现的食品安全问题邀请媒体跟进报道，跟踪整改落实情况，并对话题讨论、网上评论解疑释惑、回应关切。（祁晓燕）