江西省泰和县开展学校食堂以及餐饮配送单位食品安全督查

中国食品安全网讯（彭卫平 邹延）为进一步保障疫情期间在校师生饮食安全，加强学校食堂食品安全监管，提高校园餐饮服务质量安全水平，近日，江西省泰和县市场监管局联合县公安局、县教体局、县卫健委开展学校食堂以及餐饮配送单位食品安全督查。

此次联合督查共检查了10家学校食堂和2家集体用餐配送公司。检查组一行对学校食堂的人员健康管理、食品原料及相关产品的采购、食品现场加工制作、贮存设备设施、环境卫生、食品留样、食品三防条件、进货查验制度执行情况等方面做了详细检查。

检查发现，学校食堂卫生状况总体较好，从业人员健康证明齐全，食品留样规范，原材料索证索票齐全等。但也存在一些问题，如：冷链食品核酸检测报告不全；紫外线照射灯安装不合理；晨检记录欠缺，不完善；未安装防蝇门帘等问题。对上述问题，执法人员当场下发责令改正通知，并要求按时限要求整改到位。

此次食品安全专项检查，有效提高了中小学校及幼儿园负责人的食品安全意识，督促校园食品经营者进一步重视和落实各项食品安全制度，降低食品安全风险。