河南漯河市场监管局源汇分局创省级食品安全示范区

    中国食品安全网讯（朱百民）2019年底，河南省漯河市市场监督管理局源汇分局按照市委、市政府，区委、区政府和市局工作安排，启动了省级食品安全示范区创建工作。该项工作既是维护群众舌尖安全的民心工程，又是关乎漯河市“全国食品名城”的形象工程，因此得到了有关领导的高度关注。

参观人员在源汇分局会议室交流经验

    在省级食品安全示范区创建工作中，分局局长于会友亲自挂帅，最大程度地从区政府争取政策、人力、物力、财力等方面的支持，并带领分局食品安全监管人员到外地参观调研，学习经验。分局分管食品安全工作领导李宏杰，在创建工作中身先士卒，按照“真抓抓真、细抓抓细”的原则，结合食品6S要求，考量每一个创建标准，打造每一个示范店点位。

    半年来，创建工作成效显著，辖区内食品市场环境全面提升：

    生产环节实现食品加工全程可控，来源可溯，去向可追。流通环节实现分区摆放，按温湿度储存，三防设施完备，食品安全制度落实到位。餐饮环节实现前厅就餐环境优美卫生，后厨操作间色标分区摆放，食材购进网络溯源，加工成品专人留样，明厨亮灶稳步推进。

    一系列创建成绩取得的同时，也使得诸多兄弟单位慕名而来。

参观餐饮环节食品经营主体---北大附中学校食堂

    6月10日上午，修武县和嵩县市场监督管理局的食品安全工作人员不约而同来到漯河市市场监督管理局源汇分局，就食品安全管理工作和食品安全示范区创建工作进行交流学习。

参观流通环节食品经营主体---长申玉超市

    在实地参观过程中，分局领导李宏杰带领修武县和嵩县市监部门的同志首先来到"阳光雨露"幼儿园。李宏杰同志向参观的同志们介绍，这所园区是一座酒店改造而成的。起初，园内的餐饮设施极不符合幼儿学生就餐标准。因此，从一开始改造，源汇市监分局的同志就提前介入，按照食品安全"6S"标准逐一严格把关，逐一整改提升。随后，分局领导李宏杰带领参观的同志分别到汉江路"齐祺鱼锅"店、"北大附中"餐厅、"长申玉"超市和“布衣巷”开源美食一条街进行了实地参观。

    参观的同志们对店内的证照悬挂、进货查验资料整理、食材温湿度存储、操作间用具分区摆放、明厨亮灶落实、店内卫生环境以及整体食品安全宣传氛围表示了高度的肯定。

    修武县市监局领导崔保山说，只听说漯河市源汇区在食品安全示范区创建工作中做得好，我们今天是大开眼界。嵩县市监局副局长郭永吉说，看了源汇区的食品安全示范区创建工作，我们感到漯河市食品名城的称号是名副其实的，同时也是市监人辛勤付出的成果。参观的同志们也纷纷表示一定要借鉴经验，回去后强化食品安全力度，提升食品市场环境，为广大群众饮食健康保驾护航。