湖南新田豆腐荣获“味道湖南”金牌食材

近日，由湖南省农业农村厅主办的“一县一特”农产品优秀品牌推介暨“做优做香湖南饭”湘菜名县评选启动仪式在长沙举行。新田豆腐荣获道地名优食材金奖，新田三味辣椒荣获道地名优食材银奖。

新田境内大部土壤富含硒元素，有机质含量丰富，最适宜大豆、蔬菜、水稻等多种农作物生长，是“全国天然富硒农产品之乡”，拥有“陶岭三味辣椒”“新田大豆”两个国家地理标志保护产品。其中，新田大豆因高蛋白、富硒，以其为原料制作的醋水豆腐、豆浆、豆奶等豆制品浓香四溢，滑腻爽口，风味独特。陶岭三味辣椒肉厚，辣度适中，并且具有“香、甜、辣”独特的“三味”。

近年来，新田坚持“一县一特、一乡一业、一村一品”发展思路，因地制宜，多措并举，打好大豆和辣椒扩产强链攻坚战，培育了五月豆香、金盆湖、顺源生态、豆家旺等7家上规模豆制品加工龙头企业和绿锶缘农业、东山农场、陶岭园等5家上规模的辣椒制品企业，产品畅销粤港澳大湾区。（何珣 刘倬韬 石兰君 谢林锋）