陕西省批准发布《食品小作坊卫生规范》食品安全地方标准

中国食品安全网讯（高永强）由陕西省卫生健康委员会和陕西省市场监督管理局共同提出，参与起草的《陕西省食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》（DBS 61/021-2020），于2020年6月22日批准发布，2020年12月22日起正式实施。

《陕西省食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》标准依据《食品安全法》、《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》、《陕西省食品小作坊监督管理办法》等相关法律法规制定，并且进行了进一步细化。旨在规范食品小作坊加工过程，防范食品安全风险，保障食品安全水平，标准着重对食品小作坊生产加工过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则进行统一规范。

标准编制组以及省食品安全地方标准审评委员会本着科学、严谨、合理的原则，认真梳理分析了国内食品小作坊相关标准和管理要求，实地调研了陕西省米面制品、粮油制品等不同类别的食品小作坊，召开了数次专题研讨和审查会议，认真听取和采纳各界意见，几易其稿，最终形成了标准报批稿。

该标准填补了陕西省食品小作坊规范类标准空白，完善了食品安全地方标准体系，实现“生产者有规范、监管者有依据、消费者有保障”。