西宁的夜市美食促进了新消费

近日，高原古城夏都西宁绿树红花环绕，环境舒适，气候宜人。随着气温的攀升，人们在夜间休闲纳凉的兴致高涨，汇聚成了夜市上汹涌的人潮。在夜市商户的吆喝声，消费者的赞叹声中，在蓝色的夜空下，夜市的灯光汇集成动人的光芒。夜市，在这个夏日成为了高原古城西宁的新夜景，促进了夜间的新消费，提升了城市的新活力。

夜市成为新夜景

在白天与夜晚交汇时，西宁市新千国际广场观光夜市的商户们正各自忙碌着。有些商户正在上货，做着开市准备；有些商户已经大声吆喝着吸引了不少人流。消费者在其中穿梭行走，时而停下来询问一番。这种忙而不乱让人感受到了“人间烟火气，最抚凡人心”。

测好体温，乘着电梯下到新千观光夜市负一层的夜市美食区，只见袅袅烟雾升起，各种美食的味道向四周弥漫开来，诱人的香气让人忍不住食指大动。

这里，人潮涌动，喧嚣热闹，却秩序井然；摊位众多，种类繁杂，却干净整洁。在这里，人们可以卸下工作一天的疲惫，回归到“吃货”的本真模样，与美食为伴，与这个充满激情与活力的欢乐夜市来一场夏日之约。

“好吃的铁板豆腐！好吃的狼牙土豆！可以单买，也可以双拼，来看一看、尝一尝呐！”在吆喝声中，艾吉娃铁板豆腐的老板周静山忙得脸上沁出一层薄汗。

“我们在夜市经营得相当不错！今年因为新冠肺炎疫情影响，3月26号才重新开业，现在每天能卖到2000多元，对于我们这种小吃来说，销售很好了。跟去年刚开始做夜市不同，现在夜市的名气已经打出去了，来转悠的人多，各种商户也多，现在的夜生活比以前丰富多了。”对于今年夜市的不同，周静山对记者说道。

西宁新千观光夜市现在主要分为美食区和三层室外活动摊位区。美食区共有五大区域：民俗区、丝路风情区、老香港区、少数民族区、唐蕃古道区，囊括了小炒、烤羊肉、火锅、海鲜、茶饮、冷饮、西式简餐等各类美食，既有传统的滋味儿，又有年轻时尚的气息。三层室外活动摊位区包含了服装、日用品、儿童玩具、手工艺品等众多品种。

夜市上不仅小吃品类繁多，就餐环境不断提升，消费者还能够逛逛三层室外活动摊位区，挑选一些自己的心水之物。

都说夜市是认识一座城市最直接的方式之一。尤其是对于来自外省的游客来说，到夜市品尝当地特色小吃通常是他们的第一选择。

“吃吃青海特色小吃，再去那些摊位随便逛逛，看看夜景，尤其是这个三层楼的区域，背景还有清真寺，拍照留影，很有纪念意义。”来自四川省的游客廖先生告诉记者。

夜市促进新消费

夜间经济作为激发新一轮消费潜力的重要形态，不仅是拉动城市消费的新增长点，同时也是城市繁荣程度的一个重要标志。

新千观光夜市作为西宁唯一的集地方风味小吃、特色美食、各类饮品、日用百货为一体的综合商场式夜市，交通便利，地理条件优越，商圈效应凸显，在促进消费、促进就业方面发挥了重要作用。

据新千观光夜市负责人马晓勇介绍，夜市固定摊位区总面积达3400多平方米，截至目前共安置百货摊位270个，经营品种1000余种，累计解决就业岗位600多个，日客流量超过1万余人次，充分拉动了经济增长和商业人气，有效地促进了全市“保增长、促消费、稳就业”，是西宁市大力发展夜间经济的成功典型。

“今年3月底，西宁正处于区域疫情缓解后复工复产的关键时期，大兴街夜市因市政改造而关闭，近300个摊主面临无摊可摆。我们本着‘企业民生责任担当，保增长稳就业’的原则，在克服种种困难的情况下，沿丝路风情街北口至清真寺广场区域开放了新千夜市百货摊位的设置，致力打造成一个集美食、民俗文化展示、休闲娱乐、商品百货为一体的特色观光夜间经济场所，为老百姓和外地游客提供全方位的服务和体验。”马晓勇告诉记者。

在夜市上经营女鞋生意的马娟，之前在大兴街夜市摆摊，搬到新千观光夜市后，生意也非常兴旺，“平均每天能卖3000元左右，我的东西都不贵，主要是跑量，款式比较新颖，都是从外地发最新款的货，而且因为在室内，不管天晴下雨，生意都好。”

记者了解到，为了让商户的经营更顺利，新千观光夜市还为商户免租金，因位置不同，免去三个月或者四个月的租金。

“逛夜市的人很多，我们的生意都还可以，利用下班后的闲暇时间来摆摊，比窝在家里看电视有意思，多多少少都有点额外收入，你看这些摊位全部都租完了。”经营花果茶的摊主余女士指了指周边的摊位说。

在消费者看来，夜市的火爆也让他们有了新去处。晚风拂面，或家人一起围坐品尝美食，或朋友相聚举杯畅饮，或三五成群随意闲逛，开启了美好放松的夜生活模式。

夜市提升新活力

漫步于夜市，看着人流一点点汇聚，看着灯火通明，让人感受到了城市的新活力。夜幕下，新千观光夜市充满了风情与魅力，不但开启了人们的夜生活模式，也盘活了一条街、一个区域。夜市的繁华，对周边店铺也起到了引流、拉动消费的作用，随之而来的则是增加社会就业，催生新消费，带动新发展，提升新活力。

“每天晚上来转的人特别多，我们加强监管监督，要求各个商户做好食品安全工作，为夜间经济发展把好食品安全关。”西宁市城东区食品药品和市场监督管理局综合科科长普华加说。

记者了解到，夜市每天有专门的保洁人员进行公共区域的保洁，每个摊位负责自家摊位的环境卫生。也有专门的管理人员负责巡查，确保夜市安全有序经营。这里已经彻底脱离了路边摊的经营模式，形成了集饮食、娱乐、休闲、购物为一体的活力夜间经济商区。

在新千观光夜市入口附近，不停地有消费者涌入，他们或开车或打车或乘坐公交车，这种热闹劲儿让观者充分感受到了城市夜间的活力，“我早就听说新千夜市今年规模很大，有各种吃的逛的，一直没抽出时间来，今天终于和朋友一起来逛逛了。”消费者刘爽对记者说道。

夜市消费者众多，秩序井然，“专门放了移动警务车在这里进行秩序的维护、夜市外围的执法和服务。”西宁市城东区城市管理行政执法局大众街街道办执法中队副队长薛春权告诉记者。

人多，充满活力的同时，也面临一些新的问题，比如有消费者反映停车不方便。对此，新千观光夜市负责人表示车位总体上是充足的，目前主要是车位引导方面的工作还不到位，下一步将加强规划和引导，重新划分区域增加车位供给，让前来夜市的消费者能更方便地停车、休闲。（潘玲）