青海省严把“两节”食品安全关

2023年元旦、春节将至，为确保“两节”期间食品安全，严防食品安全事故发生，青海省市场监管局全面加强2023年“两节”期间及前后食品经营安全监管，切实保障人民群众“舌尖”上的安全。

全省市场监管部门将以进口冷链食品、节令食品、“年夜饭”为重点品种，以大型商场超市、大型餐饮服务单位、农贸（集贸）市场、农村集体聚餐为重点单位，以城乡接合部、旅游景区、商业区、机场、车站等为重点区域，有针对性地加大食品经营领域食品安全监督检查力度，突出食品安全风险排查和隐患综合治理，加强对风险高发、易发、多发的重点品种和重点企业监督检查，防范发生系统性、区域性食品安全问题。同时，要求食品经营单位落实食品进销货查验、索证索票、食品购销货台账、不合格食品退市等制度；要求餐饮服务单位严格落实食品安全管理制度，特别是承办年夜饭的相关餐饮服务单位，加强食品应急处置工作，把好进口关，强化过程控制，严防发生群体性食品安全事件。

此外，持续保持高压态势，严厉查处销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣食品等违法违规行为，曝光一批典型案例，形成有效震慑；深入开展农村牧区食品安全治理，规范食品进货源头、储存运输和销售过程，严防不合格食品进入市场、流向餐桌。（小蕊）