辽宁鞍山严控食品风险 守护百姓餐桌安全

8月18日，记者从鞍山市市场监督管理局获悉，年初以来，鞍山在打造食品安全环境上，通过采取建立食品安全追溯体系、加强监管等系列举措，不断织密食品安全防控网，守护百姓“舌尖上的安全”。

鞍山市投入资金300余万元建立食品安全追溯体系。其中在供应全市85%食用农产品的宁远蔬菜批发市场和凯兴启明肉类批发市场引入第三方检测机构，快检数据上传智慧监管云平台，实现肉菜源头可追溯。同时，提升食品安全检测能力建设，开展“你点我检”活动，侧重抽检安全风险度高、日常消费量大、社会反映强烈的产品。

鞍山市还积极推行“互联网+明厨亮灶”监管模式，实现实时观看、即时检查、录像回放等“明厨亮灶”互联网展示功能，保证食品安全监管无死角。同时，织密校园食堂安全网，指导全地区学校及托幼机构食堂、集体配餐单位落实餐饮服务食品安全操作规范，率先在全省推行“色标管理”“3D管理”等先进管理模式。此外，为有效应对新冠肺炎疫情，鞍山市采取更加严格、更有针对性的工作举措，全地区累计检查农贸市场、商超79064家次，对开复工的360家企事业单位食堂和5200家餐饮单位进行了全覆盖检查指导。（刘家伟）