曲靖市召开“净餐馆”“管集市”专项行动推进会

8月28日，曲靖市“净餐馆”“管集市”专项行动推进会召开，对“净餐馆”“管集市”两个专项行动再安排、再部署。会议明确了两个专项行动的时间表、路线图，并通过“长短结合”的目标导向，确保为市民营造干净、卫生、有序的农贸市场环境和放心、安心、舒心的餐饮消费环境。

会议要求，“净餐馆”专项行动要结合全市餐饮服务单位存在的环境卫生和食品安全问题，从餐饮服务单位的周边环境、就餐场所、后厨操作规范及卫生、明厨亮灶、仓储、食品原料、餐饮用具、从业人员健康、外卖食品配送等重点环节进行重点整治，逐条逐项对标对表开展检查，督促整改。在“管集市”专项行动中，要结合各地农贸市场存在的“脏乱差”问题，以“优环境、防疫情、保健康、促规范、提品质”为主题逐条逐项对标对表开展检查、整改、提升各项工作。

目前，全市共有农贸市场96个，中心城区有68个，有标准农贸市场2个；全市共有各类餐饮企业28582户，其中中型以上餐馆733户、小型餐馆1651户、学校食堂3093户，确保8月底前对全市28582户餐饮服务经营单位全面入户动员，9月底前实现733户中型以上餐馆全面达标。各县（市、区）将按照“一场一策”要求，制订未达标市场的提升改造方案并同步实施，持续巩固规范已达标的标准化市场。会前，参会人员还分别到麒麟区、曲靖经开区4家农贸市场进行现场观摩。（杨帆）