摘要：高考期间如何才能保证孩子吃的营养，饮食方面有哪些需要注意，重庆市教育考试院给考生家长带来了一些饮食建议。
一年一度的高考来临了，孩子应当怎么吃才更营养？是否应该大补，多吃肉？夏季炎热容易上火，需要注意哪些饮食问题？近日，重庆市教育考试院给考生家长带来了一些饮食建议。
1. 吃好早餐
不仅要每天吃早餐，而且还要吃好早餐。研究表明：吃不吃早餐，早餐的营养是不是充足，会直接影响上午的学习效率，包括短暂记忆力、逻辑思维的能力、创造性思维能力。
2. 保证优质蛋白质的摄入
建议多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。
3. 每天吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点是，它可增加脑组织对氧的利用。
4. 适当吃些粗杂粮
如红豆、绿豆、糙米等食物中含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地学习和工作。
5. 少吃或者不吃油炸食品
油炸食品含的能量比较多，要少用油炸的方式来烹饪食物。如果考虑口味的话，家长可以用煎、煮、蒸、炖等方式，让营养健康得到保证。
6. 适时适量喝“提神”饮品
考试前喝一杯茶或咖啡可以让自己保持清醒头脑，但晚上复习时就尽量不要喝了，尤其是不宜喝浓茶、浓咖啡。浓茶及浓咖啡中含有较多兴奋神经的茶碱和咖啡因，引起过度兴奋或尿频会影响睡眠质量。
7.不可过分迷信“健脑品”
许多家长和考生吃“健脑品”的原因是寄希望于“万一有作用呢？” 事实上，除了平时刻苦学习和知识的积累，没有短时间提高智力和学习成绩的灵丹妙药。
