珲春市全面检查复课校园食堂安全

中国食品安全报讯（刘静慧 韩野）近日，随着珲春市高三陆续复课，为保障疫情期间学校食堂食品安全、学生饮食健康，吉林省珲春市市场监督管理局对复课且供餐的珲春一中、二中、职高三所学校食堂及校园周边进行全面检查。

检查前，该局提前介入，并与市教育局沟通联系，要求尚未开学的学校提前开展好自查工作并上报。

执法人员先后对3所学校食堂开展现场检查。主要检查就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料储存是否有过期、餐用具消毒等情况，仔细了解食堂原料运输、消毒物资储备、从业人员岗前检查、餐厨废弃物处理等情况。随后，检查人员还对食堂从业人员进行现场疫情防控及食品安全培训，指导学校食堂在保证环境卫生、做好餐具消毒、把好原材料控制关，确保师生安全用餐的前提下，提高食堂从业人员健康管理和风险防控能力。

检查中，3所学校负责人也表示，目前已经制定了完备的防疫期间食堂安全卫生管理制度和师生用餐方案；复课后，学校将严格落实定时通风消毒、洗手、间隔排队取餐、分散就餐、错峰就餐等措施，降低师生聚集隐患，确保师生用餐安全。

此次检查共出动执法人员21人次，检查学校3所、校园周边餐饮单位57家。在对校园周边检查过程中发现2家餐饮单位未严格执行疫情防控相关要求，进行了关停处理。