七鲜清远鸡为何走俏年货市场？鲜字背后竟有这么多讲究

中国食品安全网讯（亦可）有食评人曾说，“广东人对鸡有着宗教般的着重与迷恋——可以不上茶楼，甚或可以不是每顿有饭，但绝不能过节无鸡。” 眼下春节渐近，信奉着“无鸡不成宴”的广东人已经开始为抢购鲜鸡而在年货市场里四处奔走了。与其他省份不同，对于全国首屈一指的吃鸡大省来说，“有鸡味的鲜鸡”专指“清远鸡”。像那些养三四十天就成熟的白羽鸡，只能上快餐店做炸鸡，嘴刁的广东人是看不上的。只有清远鸡才是广东人心中当之无愧的“鲜”鸡之王，是年夜饭中“头牌”一样的存在。

要想养出一只够格的清远鸡，绝不是一挥而就的。首先，小鸡苗就要血统纯正，符合“一楔二细三麻身”的纯种身形。其次，养殖场地要多林木且足够空旷，以满足清远鸡充分体能锻炼的需要。最后，饲料方面要选用有玉米、麸皮、大豆之类的五谷杂粮，保证清远鸡能够获得科学喂养。如此于林间自由自在放养168天的清远鸡，终于沉淀营养内力，练就一身紧实肌肉，可以释放出足够的肌苷酸形成“鲜”味，才可以满足广东人挑剔的味蕾。

清远鸡除了够“鲜”，营养师更指出，它富含的营养价值含量丰富，脂肪含量低，优质蛋白质的含量丰富，还含有人体所需要的必需氨基酸和丰富的维生素A，可以很好提高身体免疫力。在当下，尤其对于重视“食补”的广东人来说，是“鸡”不可失的滋补良品。

如今，年味越来越浓，年货市场上清远鸡供不应求，但过年怎能无鸡？七鲜特此直通清远鸡核心产地，经过层层品质把关筛选，通过良好的供应、仓储、售卖和配送体系，最大程度还原了鸡肉原本的滋味，把这些血统纯正养足放养168天的七鲜九养清远鸡由林间直接输送到广东全部七鲜门店，保证广东家家户户的餐桌上都少不了鲜鸡坐镇。

在七鲜，每一只七鲜九养清远鸡都是有身份的。扫描七鲜九养清远鸡身的二维码，就能看到鸡的品种、产地、养殖天数，从餐桌直溯到原产地，鸡的一生的信息都记录得明明白白，让消费者买得安全，吃得健康更安心。

现在七鲜广东全部门店更有“好笋”活动：七鲜九养清远鸡1kg仅需59.9元/只，心动的朋友们千万莫要错失良“鸡”。您也可以使用七鲜APP下单，除超高质价比的七鲜九养清远鸡外，其他的果蔬肉禽等高品质美食生鲜商品及生活服务也可线上一站式购齐，下单后最快30分钟即可收到心仪好物。此外，在七鲜APP上您还可以学到大厨菜谱，让清远鸡远不止于白切，烤、盐焗、爆炒、煲汤等等，真正把鸡的美味发挥到极致，成为“吃鸡专家”。

新春即将来临，七鲜将持续为大家带来高品质食材和优质生活服务，用行动为每一家的相聚团圆宴增添浓浓的烟火气，“鲜”人一步为营养健康打鸡血，让大家轻松愉快地过一个幸福年。