泰州市着力提升粮油质监科研水平 为粮食质量安全保驾护航

中国食品安全网讯（李玉炜 赵培喜）近年来，泰州市依托“优质粮食工程”，加快粮食质检体系建设，以改革和发展的创新思维，注重理论归纳和技术创新，着力提升粮油质量监测科研水平，为提高粮食质量安全保驾护航。

加大新技术推广应用。2018年前，全市部分收购库点主要依据小麦中赤霉病粒含量判断小麦呕吐毒素，这种方法距准确判断呕吐毒素含量是否超标误差较大。市粮油质监所将粮食收购检测关口前移，牵头在全市粮食收购企业开展小麦呕吐毒素快检技术的推广与应用，为粮食收购提供准确的质量检测依据，得到国家局、省局领导肯定，获得2018年全市改革创新三等奖，并在当年的全省政策性粮食收购中进行推广取得良好效果。

加强监测结果实际运用。2020年，省要求各市对收购环节小麦呕吐毒素和玉米赤霉烯酮两种真菌毒素作为必检项目进行重点检测，进一步加强粮食质量监管，为此，全市粮油质监机构根据多年来对本地小麦中玉米赤霉烯酮含量监测结果，以及当年采集样品实际检测含量，以充足的数据为服务收购提供决策，极大减轻了粮食企业检测成本，保证了出入库粮食质量，获得良好的经济社会效益。

加大设计设备专利申请。在粮油质量检测过程中存在灰尘大、体力消耗大等情况，泰州市粮食和物资储备部门组织市粮油质监机构技术人员，根据实际需求，多次验证改进，设计出一种适用于粮食中杂质、害虫筛分的自动筛选设备，经验证，该设备具有较强的实用性，可有效提高检测准确性和精确性，减轻检测人员负担。2021年该设备被国家知识产权局授权实用新型专利，并逐步在全市粮食质检机构推广使用。

加强研究成果发布。在做好粮食检测工作的同时，泰州市积极鼓励粮食质检机构开展科学研究，其中市粮油质监所在对检测数据进行科学分析、归纳，进行针对性的研究的基础上，近年来先后在中文核心、国家、省级期刊，发表了《呕吐毒素在小麦正常粒和赤霉病粒中的分布情况研究》《基于不同监测年份下小麦DON含量与籽粒特点研究》等文章10篇，该所申报的2018年泰州市科技支撑计划社会发展（指导性）项目《呕吐毒素在小麦中分布情况研究》，于2020年通过了市科技局组织的项目验收，带动了全市各监测机构科研水平的不断提高。

近年来，泰州市通过提升粮油质监科研水平，有效保证了粮食在出入库、收购、储存等环节检测结果的准确性，为保障广大群众“舌尖上的安全”发挥了重大作用。