糖友不宜过多食用茯苓

现在肥胖的人越来越多，而肥胖的人体内往往湿气很重，有身体困倦、乏力、大便黏滞等表现。想要改善这种情况，可以试试有着“四时神药”之称的茯苓。

茯苓味甘，性淡、平，归心、脾、肝、肾经，具有健脾和胃、利水渗湿、宁心安神的功效，主要用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等病症。

茯苓里面含有大量的茯苓多糖等成分，这些有效的活性成分可以起到利水消肿作用，同时还具有增强人体免疫力、抗菌消炎、抗病毒、抗衰老、降低血糖等诸多作用。

茯苓的特点是补而不峻、利而不猛、性质平和，既能扶正，又能祛邪。常食用茯苓对于身体有很多益处，不仅可以健胃祛湿，还能宁心安神。这里推荐一款药膳——茯苓粥。

茯苓粥的制作方法为：取白茯苓15g，粳米50g。将白茯苓磨成细粉，同粳米50克煮粥食即可。茯苓粥具有健脾养胃的功效，脾胃虚弱者可以经常服用。

但要注意，阴虚火旺、口干咽燥者不宜食用茯苓。老年肾虚、小便过多、遗精者也要慎用茯苓。此外，茯苓的主要成分为淀粉，糖尿病患者不可过量摄入，否则易引起血糖升高。（娄政驰新乡医学院第三附属医院）