内蒙古肉牛产业持续稳定发展

农业农村部官网发布的数据显示，今年上半年，全国肉牛交易量明显下降，且交易价格高，肉牛屠宰加工企业和养殖户影响较大。内蒙古牛肉产量63.8万吨，居全国第二位。今年第一季度，内蒙古畜牧业生产稳中有增，全区大小畜产仔2772.1万头只，同比增长0.5％，其中肉牛存栏565.8万头，同比增长8％。

虽然新冠肺炎疫情对内蒙古肉牛产业总体影响不大，但是前期受到物流通道封闭的影响，肉牛无法及时流出本省，造成部分企业资金回流受阻，养殖户生产成本增加。对此，内蒙古各地各部门多措并举，在切实抓好疫情防控的同时，加快养殖企业复工复产，积极保障牛肉供应，安全有序推进畜牧业生产各项工作。

图片来源 视觉中国

“世界肉牛有中国，中国肉牛看通辽”，无论是从存栏量还是从改良效果，通辽市的肉牛产业发展在内蒙古均属翘楚。

2019年，通辽市牧业年度牛存栏241.69万头，其中能繁母牛147.86万头，出栏肉牛80.24万头，肉牛屠宰加工能力80万头，牛肉产量保持在20万吨左右，各项主要指标均在全国地级市排名第一。

近年来，通辽市依托农牧结合优势，全力推进肉牛全产业链集群化发展，把肉牛产业作为富民产业重点培育，现已形成肉牛良种繁育、标准化规模养殖、精深加工、线上线下交易、金融创新融合发展的新业态，肉牛产业发展水平处于全国领先地位。全市有1260个嘎查村以养牛为主导产业，32万户、106万农牧民从肉牛产业中获益，尤其是科左后旗、科左中旗等少数民族贫困地区90％以上农牧户的主要收入来自肉牛养殖，全市农牧民人均肉牛养殖纯收入达到2600元以上。

科左中旗花吐古拉镇北乌日格吐毛都嘎查牧民于额尔敦吐是贫困户。去年，当地政府给他提供3头基础母牛，经过努力，目前已经发展到了17头。他告诉记者，疫情期间，受人员、交通流动的限制，饲草料、兽药和防疫物资供给紧张，疫苗免疫无法开展，犊牛（架子牛）无法购进补栏，育肥好的肉牛无法出栏销售，虽然有一定困难，但影响不是很大。“为了将损失降到最低，我们那段时间就是调整日粮配方和饲喂方式，增加草料比例，优先保证肉牛的健康，增重放在其次。”于额尔敦吐说。

内蒙古肉牛养殖主要分布在东、中部地区，并且以自由散放的方式生长，由于人口稀疏，并且牧民历来都习惯彼此独居，相隔至少几公里，因此，几乎没有疫情发生，肉牛养殖基本不受影响，只是仔畜、淘汰母畜及应售卖的商品畜因无“老客”收购暂时滞销而已，但进入第二季度之后，影响也逐步消除。

通辽市农牧局肉牛产业推进办公室工作人员李鑫告诉记者，通辽市是全国玉米主产区，饲料小幅度价格浮动影响不大。“通辽当地有很多中小规模混合饲料生产企业，当地的养殖场大多都用本地所产的饲料产品，春节前均有部分储备。而且从2月下旬开始，当地饲料厂家已陆续复工，即使没有开工的也有一定量的产品储备，能够销往市场，解决养殖户需求。”

目前，通辽市拥有10个肉牛交易市场，市场条件完善，交易量大，活牛年交易规模200万头，交易额150亿元。辐射周边盟市和辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东等十几个省区市，初步构建了买全国、卖全国的发展格局。

“我市各大肉牛交易市场3月中旬恢复了正常交易。”李鑫表示，受疫情影响，牛只对外输出受限，外省客商减少，交易量和交易额稍有下降。

科左中旗成峰牲畜交易市场是全国最大的肉牛交易市场，年最大肉牛交易量100万头，并与全国黄牛网实现对接，建立了电子网络交易平台，年交易量10万头以上。不过，今年情况不大一样，截至5月底，科左中旗成峰牲畜交易市场交易量为3.1万头，同比下降76％；交易额为3.56亿元，同比下降68.2％。

“疫情发生初期，由于经纪人限制流动、牲畜交易市场关停，我旗养殖场户出栏肉牛出栏量减少，存栏量有所增加。随着疫情得到有效控制、牲畜交易市场恢复，这一情况已经得到缓解，截至5月末，全市肉牛交易量46.696万头，交易额达37.865亿元。”科左中旗农牧局局长包铁旦说。

自5月1日开业以来，内蒙古兴安盟科右中旗鸿安现代肉牛交易中心成绩斐然。首日就有1716头牛现场被交易，交易额超2000万元。截至目前，肉牛累计入场量达22398头，交易量达6823头；羊累计入场量达51280只，交易量达41562只，总交易额达1.14亿元。

“现在我们交易市场入驻会员的合作社和农牧户有5800余家，对于养殖户而言，家附近能有一座牛羊交易市场是十分重要的。交易市场不仅可以及时向他们提供当下牛羊交易价格，还能减少运输成本、增加交易次数，有助于养殖户提高收入。”该交易中心负责人赵书会介绍说。

吴巴根那的养殖合作社是第一批入驻的会员，自市场开业以来累计销售牛656头，销售额近800万元，合作社还在交易市场购买了329头牛。吴巴根那说：“以前要去200公里外的通辽牛市进行交易，现在在家门口做交易，不仅方便，还节省了一大笔费用。听说7月份开始，我们交易还能领补贴，政策真是太好了！”

3月20日，经过前期消毒和设备检修，内蒙古伊赛牛肉有限公司正式复工复产。复工第一天，企业就接到了全国各地订单。主要集中在北京、上海、广州、深圳等地区，在所有订单中，配送专车来保证当地冰鲜牛肉供应。

据了解，通辽市的肉牛屠宰企业原定正月初五陆续开工复产，但由于采购存在一定难度，检疫过程复杂，部分企业开工或有延迟，开工率提升速度或有减缓。受疫情影响均在3月中旬开始复工复产。“2020年全市计划实际屠宰肉牛20万头，截至5月末，全市屠宰加工肉牛仅有2.1366万头；屠宰加工企业餐饮类客户未完全开放，客源减少，企业销售额下降。”李鑫坦言。

疫情发生后，根据国务院相关文件对“复工复产”相关要求，在做好合理防护前提下，内蒙古农牧厅与各级农牧部门建立农牧业龙头企业联系制度，各处室局对口联系盟市以上农牧业龙头企业，24小时调度企业生产经营和用工状况，开通厅长处长直通车，重点解决全区2044家盟市级以上龙头企业、285家畜禽屠宰企业、153家饲料加工企业存在的困难，逐步开放肉牛交易市场，帮助养殖户及时回笼资金，也同时为解决南部各省市犊牛短缺提供支持。

“我们严格落实绿色通道政策，不得拦截种畜、商品畜及饲草料、兽药、疫苗等物资运输车辆。摸清牛肉市场需求，有针对性组织屠宰加工相关企业提前联系货源，做好调运准备。从重从快打击市场违法行为。引导消费者集中采购、线上采购，鼓励企业集中配送到村，确保农资能到户能进地。积极推动产加销对接，摸清养殖户销售相关产品方面存在的困难、问题，避免出现产品积压、压栏压产等问题。用好农畜产品合格证制度，切实守好质量安全底线。”内蒙古农牧厅相关负责人表示。