Q/RDDJ 0002 S-2023 腐竹、豆油皮及制品

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发布单位	汝州豆豆筋食品有限公司	发布文号
发布日期	2023-01-28	生效日期	2023-01-28
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/RDDJ 0002 S-2023 腐竹、豆油皮及制品

本标准规定了腐竹、豆油皮及制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以黄豆、黑豆、青豆中的一种或几种为主要原料，经挑选、水浸泡、清洗、磨浆、加入或不加入玉米淀粉、滤浆、煮浆(加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠中的一种或几种)、揭皮、成型、蘸(喷洒)或不蘸(不喷洒)盐水(食用盐、生活饮用水)、晾置(或烘干)、喷洒(或不喷洒)食用酒精、晾置(或烘干)、包装等工艺加工而成的非即食腐竹及其制品、豆油皮及其制品。

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