Q/LLDS 0001 S-2023 腐竹及其制品

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发布单位	洛阳龙泉豆丰实业有限公司	发布文号
发布日期	2023-01-18	生效日期	2023-01-18
有效性状态		废止日期	2026-03-26
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/LLDS 0001 S-2023 腐竹及其制品

本标准规定了腐竹及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以黄豆、黑豆、青豆中的一种或几种为原料，经预处理、水浸泡、磨浆，添加或不添加食用玉米淀粉、食用盐、食品添加剂[复配稳定剂（硫酸钙、氯化钙、羧甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠）、复配豆制品消泡剂{[聚二甲基硅氧烷及其乳液、山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬酸酯（吐温60）、二氧化硅中的几种]、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠、硫酸铝钾、聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬酸酯（吐温60）中的几种}、复配增稠剂（硫酸钙、氯化钙、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶）中的一种或几种]，经煮浆、成型、烘干、蘸盐水或不蘸盐水（食用盐加水溶解）、烘干、包装加工而成的非即食腐竹及其制品。

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