| 发布单位 | 承德御豆坊食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-11-05 | 生效日期 | 2022-11-05 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2027-12-20 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/CYDF 0001 S-2022 全豆豆花
本标准规定了全豆豆花的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以大豆、水为主要原料，经洗豆、泡豆、超微研磨、煮浆（加入葡萄糖酸-δ-内酯、氯化镁、硫酸钙中的一种，加或不加魔芋粉、卡拉胶、赤砂糖、白砂糖、冰糖、木糖醇、氯化钾中的一种或多种）、均质、灌装（添加或不添加糖蜜豆）、封口、杀菌（121℃,30分钟）、冷却制成的可直接食用的非发酵豆制品全豆豆花。
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