Q/ZQS 0004 S-2022 豆糁

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发布单位	柘城县秋谷生态农业科技有限公司	发布文号
发布日期	2022-11-03	生效日期	2022-11-03
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/ZQS 0004 S-2022 豆糁

本标准规定了豆糁的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则。

本标准适用于以大豆为主要原料，经清洗、浸泡、预煮、自然发酵，加入酱油、食用盐、鸡精、味精、辣椒粉、十三香（八角、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷）、姜丝、香辛料粉（花椒、桂皮、八角、小茴香、高良姜、干姜、胡椒、砂仁、孜然中的一种或几种）中的几种，经搅拌均匀、成型、烘干或晾干、包装而成的非即食豆糁。

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