发酵食品和纤维素可减压

2022-11-02

爱尔兰APC微生物组研究所团队成员在最新一期《分子精神病学》上发表论文称，每天多吃发酵食品和富含纤维素的食物，对降低压力水平有显著作用。

如何才能膳食平衡

2022-11-02

膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，即：氨基酸平衡、热量营养素平衡、酸碱平衡以及各种营养素摄入量之间也要平衡，只有这样才利于营养素的吸收和利用。

哪些物质属于“药食同源”

2022-11-01

“生产经营的食品中不得添加药品”，要添加的话，也只能添加“按照传统既是食品又是中药材的物质。”而既是食品又是中药材的物质，只有通过安全评估后才拥有合法食用身份。

“无蔗糖”不等于100%不含糖

2022-10-28

我国的糖控制工作应采取综合措施，包括食品营养标签明确标注各种糖的种类和含量，比如是蔗糖、葡萄糖，还是果糖，含多少克，而不仅仅在配料表中模糊标注。对于无糖饮料的甜味剂成分和含量，也要标注清楚。

巧食豆制品 让营养加倍

2022-10-27

日前，天津市疾病预防控制中心医师、注册营养师高春海表示，豆类富含钙质、优质蛋白、膳食纤维等多种有益成分，可促进儿童青少年骨骼发育，可降低绝经后女性和老年人群骨质疏松症的发病风险。

一个月前买的西红柿发芽了 能吃吗

2022-10-26

西红柿中天然含有脱落酸，这一成分能让种子处于休眠状态，而随着西红柿摆放的时间越来越久，脱落酸越来越少，种子的休眠就有可能被打破，再加上温度等条件合适，它就发芽了。