【食品安全 社会共治】涉县“随机查餐厅”活动来了！

中国食品安全网讯（涉县市场监督管理局 张豪杰）为丰富食品安全宣传周宣传载体，进一步加强餐饮服务食品安全监管，提升餐饮质量安全水平，10月21日，涉县市场监督管理局邀请县人大代表、政协委员及消费者代表开展了“随机查餐厅”活动。

此次活动采取不打招呼、随机抽取的方式，对涉县网红餐厅、无食堂外卖、大中型餐饮服务等单位进行突击检查。检查组成员先后到涉县杨大福餐厅、壹捞百味蘸料火锅店等8家餐饮单位开展随机检查，重点查看了餐厅的食品安全主体责任、从业人员健康证、食品原材料采购台账、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等情况。

检查现场  图片来源：涉县市场监督管理局

本次检查，共发现索证索票不全、从业人员口罩佩戴不规范等问题5处，对发现的问题3处已当场立行整改，其余2处提出整改意见，并要求餐厅负责人限期整改。

现场还利用快检设备，对后厨内的食品原材料、熟肉、蔬菜等进行了现场快检，共抽检食品52批次，全部合格。同时，执法人员还向餐厅从业人员宣传了食品安全知识，有效提高他们的食品安全意识。

通过开展“随机查餐厅”活动，动员社会各界人士广泛参与到食品安全的监督中来，进一步增强了涉县餐饮服务单位规范经营意识，切实营造了食品安全社会共治共享的良好格局。

涉县市场监督管理局相关负责人表示，“随机查餐厅”活动将持续开展，活动将覆盖涉县网红餐厅、无堂食外卖、大中型餐饮服务单位等人流量较大的经营单位，做到所有检查点位全覆盖。通过这种方式，督促餐饮服务单位自觉守法经营，落实食品安全主体责任，为广大消费者提供安全、放心的餐饮服务。”

检查现场  图片来源：涉县市场监督管理局