吉林大安市市场监管局开展文明餐桌食品安全检查

近日，大安市市场监管局立足部门职能，坚持高标准推进，积极主动作为，开展文明餐桌、食品安全检查，为全市推进全国文明城市建设贡献市场监管力量。

检查过程中，执法人员对餐饮企业的环境卫生、文明桌牌、食品存储、公勺公筷等进行逐一检查，通过强化正面宣传，引导群众树立文明、节俭、健康、理性的消费观念，促进“文明餐桌”向纵深开展，共同守护“舌尖上的文明”。

随后，执法人员前往大型超市进行食品区域的检查，查看牛奶饮品、米面粮油、肉类食品、水果蔬菜等食品生产日期，确保居民买得放心，用得安心。

下一步，大安市市场监管局将持续发力、科学部署，完善监管机制、提高监管效能，推动市场秩序进一步优化。

普法时间

《中华人民共和国食品安全法》第五十三条　食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

第五十四条　食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

第五十六条　餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。