中国食品安全网讯（河间市市场监督管理局 白艳华）河间市市场监督管理局为切实保障老年人饮食安全，防范化解风险隐患，提升养老机构食品安全管理水平，开展养老机构食堂食品安全治理工作。
组织辖区7户养老机构召开食品安全会议，强调养老机构食品安全工作的重要性，要求各养老机构要严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全隐患排查，做到早排查早处置，不留食品安全隐患，全力确保老年人食品安全工作。
此次全覆盖检查了辖区7家养老机构，重点检查养老机构食堂资质与制度建设、人员健康管理、食材采购与储存、加工制作、餐饮器具消毒、食品留样管理等方面落实情况。检查发现，养老机构食堂食品安全状况基本良好，能够落实食品安全主体责任，食品加工制作较为规范。但仍有部分机构存在食品安全管理制度落实不到位、“日管控、周排查、月调度”记录不完整或未按时记录、“三防”设施使用不完善、信息公示不全等问题。针对检查中发现的问题，要求相关养老机构立即整改或限期整改，并明确整改要求。
在食品安全检查同时，执法人员向养老机构开展了食品安全知识宣传教育，督促养老机构负责人和从业人员强化食品安全意识，严格遵守食品安全法律法规和操作规范。
通过本次专项检查，进一步增强养老机构的食品安全责任意识，有效提升辖区养老机构食堂食品安全管理水平。下一步将继续加强监管，为老年人的饮食安全保驾护航，让他们安享幸福晚年。
检查现场 图片来源：河间市市场监督管理局
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