食安江宁|麒麟街道：为“麒麟”腾飞筑就食安之基

中国食品安全网讯（张敏 记者李黎）麒麟街道地处南京东南创新带，是江宁区最年轻的街道，也是全区唯一的“全域拆迁街道”。在园街融合、将高质量发展作为首要任务之际，江宁区市场监管局麒麟分局和麒麟街道食安办、麒麟科创园管委会经济发展处通力合作，切实保障辖区内食品安全。

麒麟科技创新园是江苏省科技创新的重要阵地。园区持续着力提升区域商业配套水平，一批知名酒店和特色餐饮品牌相继入驻经营，园区企服公司为入园企业提供送餐服务。园区工作人员积极宣传食品安全知识，提升从业者食品安全防范意识。麒麟科创园管委会经济发展处经常联合区市场监管局麒麟分局开展食品安全监督检查，督促食品经营单位落实主体责任，及时消除食品安全风险隐患，守护群众舌尖上的安全。

麒麟街道是“全域拆迁街道”，且与栖霞区、仙林大学城、玄武区、秦淮区接壤。这一地理特点使辖区内易发无证无照经营现象。2022年以来，麒麟街道持续开展食品小作坊专项整治行动，针对各村（社区）上报的无证无照小作坊，麒麟街道食安办联合麒麟分局、城管中队、派出所等执法部门对其进行取缔，辖区内“黑作坊”逐渐清零。根据“12345”的举报，麒麟街道食安办联合综合行政执法局、城管中队、市场监督管理局麒麟分局等相关执法部门，2022年取缔无证无照小餐饮店11家、处理其他食品安全问题8起，2023年取缔无证无照的小餐饮店10家、处理食品安全事件160起。

6月15日—16日中考期间，麒麟街道食安办联合市场监督管理局麒麟分局，对辖区内两个中考考点学校食堂进行中考保障检查，确保了中考期间在校师生的饮食安全。麒麟街道辖区内现有18所幼儿园、7所中小学及5所大专院校食堂，为了保障在校师生饮食安全，进一步加强校园食品安全工作，在春秋两季开学时，麒麟街道食安办都联合区市场监管局麒麟分局对辖区内食堂进行食品安全检查，所发现的问题均已要求学校及时整改。

麒麟街道现有两处农贸市场——紫荆农贸市场和天旺农贸市场，均于2021年建成投入使用，共有经营户400多户，经营肉类、蔬菜、水产、冷冻产品、粮油、干货等。这两处农贸市场由麒麟街道投资建设，并由街道农贸办直接管理，这在江宁区绝无仅有。由此带来的益处是：摊位费远远低于被承包农贸市场的摊位费，经营户管理服从度高，各级政府、各部门对于农贸市场的食品安全管理要求能够不折不扣地落实。

从台账资料可以看出，上述农贸市场的农贸检测室每天对进场的鲜肉、水产品等进行防疫证、产地检测证明的收检，以杜绝无证入场。检测室工作人员每天对市场内交易的蔬菜进行农药残留检测，对肉类进行“瘦肉精”物质检测等。此外，农贸市场按照食品安全管理规定，联合区市场监管局麒麟分局定期对各区域摊位的环境卫生、营业执照、卫生许可证、健康证及食品有效期等进行全面检查，夯实市场食品安全基础。

据江宁区市场监管局麒麟分局介绍，截至6月底，麒麟街道共有食品销售单位1163户，餐饮单位1151户，单位食堂151户。近年来，该分局紧紧围绕国家食品安全示范城市创建工作，严格落实“日管控、周排查、月调度”和“四个最严”以及“四有两责”要求，将日常监管与专项检查相结合，不断强化事前事中事后监管，通过食品安全培训提升食品经营单位的主体责任和法律意识，并认真做好重大活动时的食品安全保障工作。2023年，麒麟分局在食品安全方面共结案17件一般程序案件。其中食品抽检类15件，标签包装不规范1件，食品许可1件，符合免予处罚案件5件，移送司法机关案件1件，有力保障了辖区的食品安全。