兰州庄园牧场股份有限公司董事长杨毅：落实食品安全主体责任 推动食品高质量发展工作

中国食品安全网讯  11月3—4日，由新利18官方备用网站 、甘肃省市场监督管理局联合主办的“第十一届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（甘肃）大会”在甘肃省兰州市召开。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”为主题。兰州庄园牧场股份有限公司董事长杨毅出席会议并发言，主要发言内容如下：

兰州庄园股份有限公司牧场成立于2000年，是甘肃省属国企控股的A股主板上市公司，是国家产业化龙头上市企业，目前在甘肃、陕西、青海建有标准化乳制品加工基地3个、标准化的领养基地10个（音），奶牛养殖存奶量4.5万斤，年供应生鲜乳20万吨。

在食品安全这一关系民生福祉的重要领域，公司从自身做起，体现在行动上，具体到实践里。

第一，加强全员意识，构建食品安全文化，为切实保障食品安全，公司强化全员意识，开展全方位、多层次的食品安全培训，不断提醒全体员工对食品安全法规、标准可操作规范的理解和掌握程度，鼓励员工参与到食品安全管理中，提出建议，给出措施，营造全员关注、参与负责的食品安全氛围，打造企业品牌形象，赢得消费者的信赖与支持。

第二，完善制度体系，确保规范操作。以市场监管总局60号令为遵循，着力构建内控体系，强化技术保障，压实主体责任，致力于为消费者提供更高品质的产品。公司建立了原料管理、原辅料采购、生产研发、物流配送和售后服务全过程的食品安全管理体系。先后获得“国家优质乳工程示范工程”“绿色食品有机认证”“兰州市智能工厂”“甘肃省第一批数字化车间”“省级企业技术中心”等荣誉称号。

第三，加强风险防控，提升应急能力。公司严格按照食品安全生产要求，在养殖环节，通过牧草种植源头把控品质，保证牛奶的品质和口感达到最优。在加工环节，通过现代化的设施、数字化的管控和严格的抽检检测，确保食品安全可控可追溯。成立了质量保证监督管控小组，建立了系统的风险评估与自查自纠机制，利用信息技术实现全程信息记录的双向追溯，确保迅速、有效应对各类食品安全突发事件。

第四，推动研发创新，助力食品安全管理。在追求卓越品质的道路上，公司持续深化产学研融合，积极推广新理论、新工艺，创新推出多款融合“甘味”特色的发酵乳味品，如浆水酸奶、苦水玫瑰酸奶、百合酸奶等。这些产品凭借其独特的风味与卓越的品质，赢得了市场的广泛好评。公司的纯牛奶于今年5月份成功进军香港市场，成为甘肃首家登陆香港市场的乳制品企业。这不仅是对公司产品品质的认可，更是对甘肃食品安全管理水平的充分肯定。在营养改善计划中，公司积极参与，凭借“甘味”品牌的卓越品质，成功中标甘肃、青海、陕西、湖南等省市区的学生奶饮用公益项目，为学生健康成长贡献力量。