呼和浩特市多区发力 护航开学季校园食品安全

中国食品安全网讯（梁艳 黎祎娜 李树清）春季开学期已至，呼和浩特市各区域市场监管部门提前部署，积极作为，即刻开展校园周边食品安全专项检查，并同步推进相关培训工作。以雷霆之势，全力守护广大师生 “舌尖上的安全”，为新学期的顺利开启，稳稳筑牢食品安全坚实防线。

玉泉区：深入高校开展食品安全培训

玉泉区市场监督管理局的执法人员走进内蒙古大学，为学校 200 余名食品从业人员带来了一场干货满满的校园食品安全培训。此次培训紧紧围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规展开，从强化食品安全管理、严格落实操作规范、高效应急处置这三个关键方面进行了深入且细致的讲解。尤其对 2024 年 11 月 13 日发布的《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》进行了重点解读，为学校完善餐饮具清洗消毒流程提供了精准指导。同时，明确要求学校必须切实落实校方主体责任，建立健全陪餐制度，扎实做好 “日管控、周排查、月调度” 工作。通过此次培训，有效提升了从业人员的专业素质和食品安全意识，为校园食品安全增添了一份坚实保障。

赛罕区：专项检查规范校园周边经营行为

赛罕区市场监督管理局积极投身于校园周边食品安全专项检查行动。在流通环节，以校园周边的小超市、便利店为重点检查对象，对经营者的主体营业资质、食品进货台账、供应商资质以及食品储存条件进行了全面细致的检查，坚决严厉打击 “三无” 食品、过期食品流入市场的违法行为；在餐饮环节，重点聚焦小餐饮、连锁餐饮店，严格检查进货查验索证索票制度的执行情况、后厨卫生状况以及餐饮具消毒等关键环节，从源头把控食品安全。截至目前，已累计检查经营主体 138 家，针对检查中发现的食品进货台账不完善、后厨卫生不合格等问题，均已督促相关责任人整改到位。后续，赛罕区市场监管局将持续加大监管力度，不断激发从业者的自律意识，全力消除各类食品安全隐患。

武川县：全面整治校园及周边食品安全

武川县市场监督管理局依据内蒙古自治区食药安办的要求，迅速开展校园及周边食品安全整治工作。首先对 3 家学校食堂进行了开学前的食品安全检查，督促学校做好食堂原材料的卫生清洁工作，严格落实食品安全管理与主体责任；其次，对校外托管机构进行了全面检查，原有 25 家校外托管机构中，1 家关停，9 家更换了信息公示卡，对其余 24 家进行了规范，并将新名单推送至教育局；再者，对校园周边的餐饮店、便利店进行了深入排查，重点检查食品摆放、储存、进货索票索证以及从业人员健康管理等情况，针对食品未离墙离地存放、未分类摆放等问题提出了整改要求，且均已完成整改。此次共检查校外托管机构 25 家，校园周边餐饮经营单位、便利店 21 家次，现场责令整改所发现的问题。未来，武川县市场监管局也将持续强化监管力度，全力守护校园及周边食品安全。

呼和浩特市市场监管部门在总结此次多区行动经验的基础上，要求各区域制定常态化管理措施。各区域市场监管部门需建立长效监管机制，定期对校园及周边食品经营单位进行检查，加大抽检频次和范围；加强对食品从业人员的培训与考核，提高其食品安全意识和操作规范水平；进一步完善投诉举报渠道，鼓励师生和家长积极参与监督，形成全社会共同关注、共同参与校园食品安全的良好氛围，确保校园食品安全工作常抓不懈。（呼和浩特市市场监督管理局）