中国食品安全网讯（陈炳秋）2月11日，封开县市场监管局联合县教育局、县卫健局开展校园食品安全专题培训会，为中小学及幼儿园学校食堂管理人员送上内容丰富、实用性强的食品安全培训。全县各学校、托幼机构管理人员等60多人参加。
培训过程中，封开县市场监管局食品经营股负责人深入分析当前校园食品安全面临的形势与挑战，强调食品安全是学校工作的重中之重，关乎广大师生的身体健康安全，关乎教育事业的稳定发展；从食品安全主体责任落实、关键节点管控、食源性疾病预防3个环节进行详细讲解，同时结合实际案例，深入浅出地剖析可能出现的食品安全隐患及相应的防范措施；鼓励学校积极配合监管部门工作，共同构建校园食品安全社会共治格局。
校园食品安全专题培训会现场 图片来源：封开县市场监管局
为构建食品安全全链条监管，此次培训强调各食品经营单位要按照食品原材料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行自查自纠，重点查看原材料采购、食品标签标识、食品保质期等是否符合要求。执法人员将严格检查学校食堂“日管控、周排查、月调度”三项制度执行情况，通过压力传导，推动社会共治，守牢校园食品安全底线。
接下来，封开县市场监管局将继续联合各有关部门成立春季校园食品安全专项检查组，强化综合治理，开展多样化的食品安全宣传培训活动，为全县师生的饮食安全保驾护航，助力教育事业高质量发展。
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