全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云：科技驱动、人才协同，共绘中国奶业新蓝图

全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云

中国食品安全网讯（梁安）今年是“十四五”规划收官之年，也是为“十五五”良好开局打牢基础的关键之年。习近平总书记指出，要围绕产业链部署创新链，围绕创新链布局产业链。全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云长期聚焦我国奶业精深加工核心技术的攻关，她坚定地认为，科技创新将成为推动中国奶业跨越式发展的关键力量，中国奶业与全球奶业的同台竞技，将逐渐转变为供应链产业链的竞争，乃至是创新链竞争。

突破精深加工关键技术，推动奶业产业链升级

发展新质生产力，关键在科技创新。当前，我国正通过科技创新加速产业升级、拉动经济增长。在王彩云看来，尽管我国奶业发展水平持续上升，在奶牛繁育、乳铁蛋白等技术方面也都实现了突破，但我国奶业精深加工产业还没有完全建立起来，特别是乳清蛋白、乳铁蛋白、脂肪球膜蛋白等关键原辅料，仍面临国外的技术制约。针对这一问题，王彩云认为，应聚焦奶业核心技术攻关，推动并实现奶业精深加工技术的创新突破与产业化应用，助力我国奶业的高质量发展 。

王彩云表示，新技术变革促使奶业竞争核心转变，要抢抓全球新一轮科技革命和产业变革的机遇，运用人工智能、新质生产力重塑供应链管理，构建智能化、协同化的产业链生态，实现从源头到终端的高效运转，推动中国奶业实现跨越式发展。据她介绍，当前，伊利已率先在新利网络娱乐场开户注册 内完成了跨越产业链上中下游的全链数智化布局，逐步实现了从传统制造向“智能制造”的转变。从最初仅仅通过物联网、大数据等技术手段提升运营效率，到当下紧握人工智能、云计算等数字技术机遇，伊利已摆脱传统增长路径，打造更加高效的产业链。

王彩云表示，未来将继续推动科技成果的转化应用，建立乳铁蛋白原料粉生产线，实现工业化的生产应用，从而进一步提升我国奶业的核心竞争力。

构建新型产学研用融合生态圈，吸引跨领域复合型人才

奶业科技创新和智能制造需要跨学科、跨领域的复合型人才支撑。一直以来，企业、高等院校、科研院所等创新主体，发挥各自不同的作用，为社会经济的发展作出贡献。在谈到如何为奶业科技创新和智能制造提供坚实的人才支撑时，王彩云提出，要更好地实现产学研用之间的紧密衔接、发挥各创新主体的协同效应，需要打造新型产学研用融合生态圈。

她认为，应鼓励教师和科研院所人员在完成教学任务和学术研究的同时，参与企业的项目开发、技术应用等相关工作；同时，加速推动高校、科研院所与企业组建创新联合体，承接科技重大项目，加强共性技术研发，拉通高校、科研院所与企业、新利网络娱乐场开户注册 间的贯通式创新。通过这些举措，将创新主体的“单兵作战”变为高校、科研院所和高新技术企业等多方的“协同发力”，实现创新资源与市场需求的精准对接，为推动我国奶业的高质量发展提供有力的人才保障。

制造业是立国之本、强国之基。大力推动数字经济和实体经济深度融合势在必行，而数据要素市场化配置改革是推动数字经济高质量发展、促进中国奶业智能化、绿色化发展的重要举措。随着消费者健康需求的不断释放，奶业传统生产方式已经不足以满足市场需求。作为奶业基层技术领域的代表，王彩云坚信，应以“数据要素赋能”为突破口，加快数字技术在生产领域的广泛应用是高质量发展的必然选择，也必将激活全产业链价值。未来，她将始终围绕“从一棵草到一杯奶，再到一块奶酪”的产业链，开展关键核心技术攻关；以科技创新推动产业创新，实现技术成果转化，努力将”奶瓶子”牢牢地握在中国人自己手里。