第五届吴忠早茶美食文化节举行

中国食品安全报讯（慧文）近日，第五届吴忠早茶美食文化节在宁夏回族自治区吴忠市利通区牛家坊民俗文化村拉开帷幕。活动由中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区文化和旅游厅、吴忠市人民政府联合主办，中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、吴忠市商务和投资促进局、吴忠市餐饮饭店协会等单位共同承办，作为连续三年入选商务部“中华美食荟”的品牌活动，本届节会以“1+5+N”办会形式，为八方来宾打造了一场集美食、文化、旅游、消费于一体的全城盛宴。

中国烹饪协会副会长马利民，宁夏回族自治区副主席王立，自治区党委宣传部副部长、文化和旅游厅党组书记、厅长马洪海，自治区农业农村厅党组书记、厅长王建，自治区商务厅党组书记、厅长戴培吉及自治区有关厅局领导，吴忠市委书记王学军，市委副书记、市长门立群，市人大常委会主任兰德明，市政协主席高建博等市领导和嘉宾出席开幕式。

本次活动内容丰富、形式多样。地标美食嘉年华，早茶品牌推广同步开展，千人品鉴大锅羊肉、万人品鉴早茶等接连上演，更有泰州早茶与吴忠早茶的南北技艺交流，让游客沉浸式感受“游在宁夏·吃在吴忠”的魅力。活动邀请到沿黄九省区近百位名厨在节会核心赛事“2025黄河流域厨艺争霸赛”上同台竞技。名厨们以黄河美食文化为主题，展示各自拿手作品。

作为吴忠早茶产业发展的重要引擎，历届节会实现社会效益与经济效益双丰收。上一届文化节期间，吴忠市客流量首次突破300万人次，直接消费达8.26亿元，带动当地餐饮业当年营业额增至32亿元，同比增长15%。